酒渣鼻是一個很復雜的病理過程，具體原因目前尚不清楚。一般認為，與蠕形螨及幽門螺桿菌感染有關。其他如遺傳性皮脂分泌過多、內分泌障礙(如甲狀腺及性腺功能障礙等)、胃腸功能紊亂、體內的慢性感染病灶等都可能是其致病因素。而經常飲酒、吸煙、愛吃辛辣刺激性食物的人患病率相對較高。

    酒糟鼻俗稱紅鼻子、糟鼻字，是中年人易患的一種慢性皮膚病。此病好發于鼻部、兩頰、前額、頦下，幼期表現為皮膚潮紅，伴有微細毛細血管擴張，呈紅絲狀，常在吃熱、辣等刺激性食物及精神緊張時加重，稱為紅斑期。此后在紅斑的基礎上出現成批的丘疹和膿瘡，毛細血管明顯擴張而成為丘疹膿瘡期，久之鼻端肥厚，形成紫紅色結節狀的鼻贅，其表面凹凸不平，成為鼻贅期。中醫認為由飲食辛甘、脾胃蘊熱，復感外邪，邪熱瘀結于鼻，其病位在鼻及面而則在肺胃。

    1、預防為主。忌酒、辛、辣、海腥等食物，避免過冷或過熱刺激。保持大便通暢，調節內分泌及胃腸道功能。

    2、內服藥用。(取枇杷葉30克、梔子30克，研成細末，每日3次，每次6克，涼開水送服。(取枇杷葉(去毛、焙干)研末，茶調3～6克，日3次，治肺熱，酒糟鼻。(r)取銀花9克、知母15克、生石膏30克放入鍋內，再加入500毫升水煮，取藥汁30毫升與粳米60克同煮成粥，每晚臥前食用。(取適量使君子放入鐵鍋內用文火炒至稍有香氣，待涼后，將其放入麻油中浸泡1周即成。成人每晚睡前用溫開水服使君子仁3～5枚，一周為一療程。

    3、面部治療。(取牛黃末，水調，搽患處。(取苦杏仁、硫磺、輕粉各25克，研末，加凡士林150克，搗勻成膏，外用。(r)取硫磺、檳榔等分，冰片少許。三藥研末，備用。臥前取藥末，以少量蓖麻油調和，絹包涂搽患處。