五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列于神農本草經上品，功效在于滋補強壯之力，藥用價值極高。

　　五味子是常用的藥食兩用保健佳品，其性溫潤，治療作用廣泛，而尤長于保肺氣、收心氣、滋腎水。

　　五味子果實作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗證明能調節中樞神經系統的興奮和抑制過程，促進肌體代謝，調節胃液和膽液分泌，對肝炎恢復期轉氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。

　　現代研究證明，五味子含有多種有機酸，如蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，并含有揮發油、C、五味子素及多量糖分等。人們通常用五味子單味泡酒或制成散劑用于降轉氨酶，某些病人在放化療后，若出現低熱、咽干口燥時，則可用五味子、西洋參、麥冬、生地水煎服或用沸水沖泡當茶飲，都有良好功效。

　　醫學專家最新研究發現，五味子的提取物及其有效成分，能大大提高對腫瘤治療藥物的敏感性。這是因為五味子能夠增加抗腫瘤藥在耐藥腫瘤細胞中的蓄積，從而可增加療效。

（實習編輯：周云霞）