醋

    醋是酸性調(diào)料，最忌與堿性藥物同服，如抗胃酸類的藥物，如胃舒平、達(dá)喜等。服藥前后食用醋等酸性食物，二者很容易發(fā)生中和反應(yīng)，抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。另外，像紅霉素、慶大霉素等弱堿性的抗生素，在酸性環(huán)境下容易降解或不宜溶解，影響吸收。

    油

    對心血管病人來說，燒菜時用太多動物油本身就是“有百害而無一利”。況且，研究證實，動物油如豬油、雞油等可增強體內(nèi)脂肪儲存，降低某些治療藥物及降脂藥物的藥效。不過，花生油、豆油、芝麻油等植物油可增強降脂藥物的效果。此外，大量食用動、植物油時，不宜服用鐵劑（如硫.酸亞鐵、富馬酸鐵等）。而驅(qū)蟲類西藥多為脂溶性藥物，且只在腸道內(nèi)發(fā)揮局部治療作用。如果攝入過多富含油脂的食物，可促進(jìn)驅(qū)蟲藥在體內(nèi)的吸收，既增加了藥物的毒性，又降低了療效。

    鹽

    鹽不僅是血壓升高的直接誘因，而且會直接降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效。值得注意的是，服用治療風(fēng)濕病的水楊酸鈉時，也要注意食鹽的攝入量，否則過量的鈉可促發(fā)或加重充血性心衰。”

    醬油

    這里面含有豐富的金屬離子，容易和四環(huán)素族等抗生素絡(luò)合，形成不易被胃腸吸收的結(jié)合物，使抗菌效果大打折扣。

    味精

    藥物一般經(jīng)腎臟排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同時服用，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。服用利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素時要特別注意。