葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥。酗酒、醉酒引起身體不適，中醫古來稱“酒毒”。歷代醫家通過摸索，發現某些中藥對緩解飲酒過度有效，但其機理尚待研究。茲錄述于此，供參考。

一、枳(椇)子

能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……”《世醫得效方》擬枳椇子丸治“飲酒多發積”。此外，枳木具子也能解酒。

二、葛根花

善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥。《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒為患。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。

三、草果

具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。”

四、高良姜

有散寒止痛，溫中止嘔之功。《本草從新》載本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”

五、菊花

能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯。”

六、竹茹

有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。

《得配本草》云其“得雞子，治飲酒頭痛。”《藥品化義》亦載其治“酒傷嘔吐”。

七、白扁豆

能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。”

八、苦參

具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。”

九、肉豆蔻

有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其“調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。”《得配本草》亦認為其“消宿食，解酒毒。”