時間：2010-04-26 來源： 作者： 我要糾錯
花生米大棗燒豬蹄
原 料
豬蹄1000克、花生米（帶皮）100克、大棗40枚 、料酒25克、醬油60克、白糖30克、蔥段20克、生 姜10克、味精、花椒、八角固香、小茴香各少許、 鹽適量；
制 作
1．花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤；
2．將豬蹄出毛洗凈、煮四成熟撈出、用醬油拌 勻；
3．鍋內放油、上火燒七成熱、將豬蹄炸至金黃 色撈出、放在炒鍋內、注入清水、同時放入備好的 花生米、大棗及調料、燒開后用小火燉爛即可；
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