記得《紅樓夢(mèng)》里林黛玉說(shuō)過(guò)這樣一句話：“藥豈是混吃的？”因黛玉身體不好，經(jīng)常吃藥，寶玉看到了，淘氣的他也要搶著吃，黛玉嗔怒地說(shuō)了上面的話。是藥三分毒，黛玉是明白這個(gè)道理的。

　　可如今，藥不僅混吃，而且是愈演愈烈。 這可從人藥、獸藥、農(nóng)藥、森林藥的濫用得到充分體現(xiàn)。其結(jié)果是，藥越用越多了，可病不見(jiàn)得治好。從人體健康到生態(tài)系統(tǒng)健康，都出現(xiàn)了明顯的退化趨勢(shì)。

　　先從人藥說(shuō)起。祖國(guó)傳統(tǒng)藥物多取自天然材料，副作用少；西藥以人工合成為主。西醫(yī)治病針對(duì)具體的病因，本無(wú)可厚非。但遺憾的是，花重金買的藥物也可能不治病，反而有可能要人命。幾個(gè)月前，英國(guó)《星期日電訊報(bào)》報(bào)道，英國(guó)藥物安全管理機(jī)構(gòu)（MHRA）發(fā)現(xiàn)，69種常用非處方類兒童感冒藥和咳嗽藥不僅不管用，還可能帶來(lái)各種副作用，甚至有致命危險(xiǎn)。MHRA援引報(bào)告稱，至少有5名兩歲以下兒童因過(guò)量服用此類感冒藥而死亡，100多名兒童出現(xiàn)有害反應(yīng)癥狀。上世紀(jì)80年代，中國(guó)人感冒花不到一塊錢就能治好病；現(xiàn)在感冒到醫(yī)院，醫(yī)生幾乎全給開(kāi)輸液處方，少了兩三百元錢治不好。可見(jiàn)，一些與感冒無(wú)關(guān)的藥物也是開(kāi)給人“混吃”的。

　　獸藥是給動(dòng)物吃的，這里的“獸”泛指家畜、家禽、魚類、蜜蜂、蠶等人工飼養(yǎng)的各種生物。通常，獸藥包括血清、菌（疫苗）、診斷液等生物制品；獸用中藥材、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑；抗生素、生化藥品、放射性藥品。單就抗生素類、生化藥品就有無(wú)數(shù)令人眼花繚亂的化學(xué)名詞，如阿苯達(dá)唑、氨芐西林鈉、苯甲酸雌二醇、泛酸鈣、磺胺甲惡唑等等。據(jù)說(shuō)，三聚氰胺是作為行業(yè)潛規(guī)則，使用了十幾年的，直到出了人命，才發(fā)現(xiàn)它連“飼料添加劑”也不配。但無(wú)論如何，類似的物質(zhì)人們還是給動(dòng)物吃。在吃出問(wèn)題后，我們才學(xué)到了許多化學(xué)名詞，比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精等等。一些養(yǎng)雞戶為了讓雞少患病，將磺胺類藥物摻入它們的日常飼料中，甚至還使用禁用藥物喹乙醇、呋喃唑酮等。那些殘藥會(huì)通過(guò)肉、蛋危害人體。有些藥物，說(shuō)是明令禁止的，但有誰(shuí)敢保證，那些不該進(jìn)入食物鏈的東西如瘦肉精之類，沒(méi)有作為飼料添加劑使用呢？

　　給植物吃的藥分為兩類：一類是給莊稼的，也稱農(nóng)藥；另一類是給樹木的，稱森林藥物。農(nóng)藥又分殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺軟體動(dòng)物劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，多由人工研制合成而來(lái)，常用的就有300多種。除草劑通常也是和農(nóng)藥一起出售。給森林吃的藥，多發(fā)生在那些單一種植的人工純林上，松材線蟲、美國(guó)斑潛蠅、蕭氏松莖象、天牛等，都是常見(jiàn)的森林害蟲。對(duì)于森林蟲害的控制，也多采用化學(xué)藥物，有些還沒(méi)有特效藥。草原發(fā)生蝗災(zāi)等也通常借助于藥物。

　　上述四種藥物中，給人吃的藥有醫(yī)生把關(guān)，給動(dòng)物吃的藥有獸醫(yī)把關(guān)，如果有醫(yī)德，控制“混用藥，亂用藥”，人就能少吃一些不該吃的藥物；給森林吃的藥，因離老百姓遠(yuǎn)，除引起環(huán)境污染外，對(duì)人體影響小些。最慘的是莊稼了，農(nóng)民就是“醫(yī)生”，他們不管莊稼受得了還是受不了，往往藥物是過(guò)量使用的。在農(nóng)民眼里，有病治病，沒(méi)病防病，反正藥也不貴（有的地方買農(nóng)藥還有補(bǔ)貼），完全不顧環(huán)境承受能力乃至自家生命危險(xiǎn)。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，每年全球有350萬(wàn)~500萬(wàn)人患有急性農(nóng)藥中毒；腐霉利、撲海因、卡普坦、丙森鋅、惡霜靈、乙烯菌核利、嘧霉胺等廣泛使用的殺蟲劑，以及神經(jīng)毒素、胚胎毒性、內(nèi)分泌干擾物等具有致癌作用。受農(nóng)藥、獸藥、添加劑等影響，農(nóng)業(yè)人口中患腦腫瘤的比例是平均人口的2.6倍。

　　由于源頭大量使用，城里人也會(huì)吃出農(nóng)藥來(lái)。不久前，綠色和平組織在北京、上海和廣州三地的大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以普通消費(fèi)者身份采購(gòu)日常蔬菜，送往青島一家國(guó)家授權(quán)的、獨(dú)立的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)化驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在45 個(gè)送檢的蔬菜樣品中，40 個(gè)檢測(cè)出農(nóng)藥殘留；農(nóng)藥種類高達(dá)50 種，其中5 種是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的高毒農(nóng)藥。

　　蔬菜里“吃”出農(nóng)藥來(lái)，可見(jiàn)我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式存在著嚴(yán)重的問(wèn)題。如果我們不改變大農(nóng)藥、大化肥的種植模式，犧牲的不僅僅是生態(tài)環(huán)境，還有城鄉(xiāng)居民的身體健康。必須形成一種合理的機(jī)制，在生產(chǎn)方加強(qiáng)管理，消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)“認(rèn)地認(rèn)人”，由獨(dú)立的第三方來(lái)認(rèn)證，并實(shí)行嚴(yán)格的年檢制度。

　　農(nóng)民在健康環(huán)境下生產(chǎn)食品，所造成的成本增加消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)“買單”，這是通過(guò)市場(chǎng)發(fā)生的自覺(jué)行動(dòng)。“讓一部分先吃起來(lái)”，不妨就從有機(jī)農(nóng)業(yè)做起。食物安全了，人就會(huì)少生病，進(jìn)醫(yī)院的次數(shù)就少了，最終形成良性循環(huán)。