香港理工大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每日服食少量枸杞，有助降低出現(xiàn)老年性黃斑變性的幾率。

    老年性黃斑變性是65歲以上者喪失視力的最主要原因，黃斑是位于視網(wǎng)膜后面低度敏感的組織薄膜，當(dāng)感光細(xì)胞老化發(fā)生病變時，就會長出脆弱的新血管，這些血管一旦滲血，便可迅速使人喪失中央視力。

    理大護(hù)理學(xué)院老年及健康部教授彭雅詩表示，黃斑主要是由玉米黃質(zhì)（plasma　zeaxanthin）組成，這種物質(zhì)有助抗氧化，并吸收容易損害眼睛脆弱細(xì)胞和組織的藍(lán)光，因此他們進(jìn)一步作臨床研究，以了解含豐富玉米黃質(zhì)的中藥材枸杞，是否有助降低患老年性黃斑變性的幾率。

    彭雅詩指出，參與臨床研究的27名男女，年齡在22至48歲之間，其中14人一連28天將15克（約一湯匙）枸杞弄碎用水服用，其余人則飲用清水。研究人員于第29日為兩組人士做空腹抽血，發(fā)現(xiàn)連續(xù)28天服用枸杞的一組血液內(nèi)的玉米黃質(zhì)較28天前增加2．5倍；反之，飲用清水的一組則沒有增加。

    彭雅詩說，以前有關(guān)枸杞明目的研究，都沒有人類臨床數(shù)據(jù)，這次研究所獲得的資料顯示，枸杞或有助增強(qiáng)視網(wǎng)膜黃斑組織，降低老年人隨身體細(xì)胞組織退化而患上老年性黃斑變性的危險。