美國人對于維生素等膳食補充劑的推崇是舉世皆知的。據美國“健康日”網站11月18日報道，在美國，有79%的醫生和82%的護士向患者推薦膳食補充劑，而且大部分醫護人員自己也服用膳食補充劑。近年來，這股“補風”也吹到了中國。只不過，對于膳食補充劑中知名度最高的復合維生素，大多數人心中仍有不少疑問，到底自己該

　　食物中的維生素易流失

　　復合維生素是含有多種維生素和礦物質的片劑。很多人都認為，只要自己膳食足夠合理，根本沒必要補充復合維生素。但實際上，一個人要想保證每天都能通過膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因為食品在加工、儲存、烹調的過程中，一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細者，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡時，會丟掉大量的水溶性維生素;食品放置時間過長，或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此，年過18歲的成年人，在合理膳食的基礎上補充復合維生素，無疑就像買了個“保險”。

　　5類人必須補復合維生素

　　18歲以上的成年人中，有5類人更是必須補充復合維生素。第一，長期膳食不規律、偏食、不能保證一日三餐者。第二，處于特殊工作狀態下的人，如總坐在電腦前、工作壓力大、神經高度緊張、頻繁坐飛機的人，或是常年在高溫、寒冷的環境中工作的人。第三，有不良生活習慣的，如大量吸煙、酗酒者，以及從不碰蛋、奶、肉類的“純素食主義者”。第四，孕產婦或病人。第五，老人，這是需要補充復合維生素的“主力軍”。因為隨著年齡的增大，老人身體各方面的機能都會下降，因此適量補充維生素十分必要。而且研究表明，補充維生素對于預防心腦血管疾病也大有裨益，這對老年人尤其重要。

　　復合維生素效果最好

　　當然，補充維生素時，還要注意把握好分寸，否則很可能事倍功半。首先，得補充復合維生素，它是各種維生素按照一定劑量比例合成的復合劑型，可以保證各種維生素“和平共處”，并發揮最大能量。而如果自己調配多種單一維生素混合服用，不僅麻煩，而且也達不到最佳的組合模式。其次，必須服用國家部頒標準的非處方藥規格的復合維生素。再次，每天要按照醫生或營養人員推薦的合理劑量進行補充。一旦過度使用，就可能會出現腹部不適、腹瀉、出血等不良反應。最后，長期堅持服用也很重要。