中藥材是富有中國特色的養生治療物品，是五千年華夏文明傳承的瑰寶。據不完全統計，我國中藥材總數約有1.2萬種，所可以利用的中草藥約有5000余種，而進入商品流通渠道的約有1150種，常用中藥材約有700余種。我國現有中藥材生產基地600多個，全國藥材生產面積1000多萬畝，常年栽培的藥材近200余種，平均產量約1.25億公斤。這些數字是多么龐大而可喜!

　　雖然道路是曲折的，但前途是光明的。造假手段再先進，再隱蔽，再以假亂真，只要具備一定的辨別技巧，照樣可以使它們和他們無處藏身，無處坑蒙拐騙。小編連日來潛心研究中草藥種類，再加上實地走訪廣州各大中藥材市場，與售藥商販進行多番切磋比拼后，認為根據藥材種類的不同，大致可以將其造假手段相應分為如下幾類，小編就每一種手段舉出幾類有代表性的中藥，以供大家鑒別。

　　造假手段第一式：人工制模，壓制成型

　　這種手段主要應用于一些比較珍貴的，憑形狀判斷價值的藥材身上。其原理是就是根據一些藥材的形狀先制成一定的模具，然后用其他材料入模具壓制。比如說，用淀粉、石膏粉倒入模內制作成“冬蟲夏草”，以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢白花蛇”、“珍珠”，甚至有人用模具生產“千年人形”何首烏。

　　何首烏是一種補氣益精，延年益壽的佳品，歷來為廣大中老年人士所喜愛。小編知道何首烏這味藥，最早是從魯迅先生的文章《從百草園到三味書屋》的記述中。讀罷文章，當時就認為何首烏確實有像人形的，吃了便可成仙，只不過難以找到罷了。

　　時至今日，由于商品經濟的快速發展，不法的造假分子終于把自己的魔掌向它伸了過去。假的何首烏主要是由薯蕷科植物偽造的，例如用懷山藥等。更有甚者，為了將何首烏做成人形以賣高價，甚至會在它生長的時候故意放到人形的模具中，然后再高價售出。據專家介紹說，其實是否是人形，與何首烏的藥用價值高低并無太大聯系，提醒消費者不要過于迷信。

　　鑒別方法倒也簡單。六個字：“顏色、莖藤、味道。”真的何首烏顏色一般為棕褐色或紅棕色，假的何首烏莖藤一般是后來插入的，用力拉可以拉出來，而真的何首烏莖藤是“原裝”的。正所謂“良藥苦口”，嘗一下的話，就能發現真的何首烏味道又苦又澀，這也是藥效的顯示。

　　天麻

　　在這一類造假方式之中最為“別出心裁”的，就是對于天麻的“制造”。天麻又叫冬麻或春麻，可以平肝息風，祛風止痛，對治療半身不遂、頭痛眩暈等有較好的效果。它一般呈橢圓形，顏色和土豆極其類似。所以造假者一般會先把土豆煮軟，再擠壓成型，加味染色，冒充野生天麻。如果您要去買天麻的話，千萬不要忘了仔細看一下是不是土豆哦!

　　造假手段第二式：形成骨立，栩栩如生

　　在這里，不法商販通常會將一些物品經過刀刻定形，然后再打光、染色或縫合加工成一定形狀，冒充正品藥材。比如說以莪術、白及等的塊莖刀刻定形后，加黃泥、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動物肌肉、內臟粉末、蛋黃等縫制成類圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀，灌骨膠成形后充鹿茸;以雞蛋、明膠等物質加工成菜花狀團塊，充紫河車;把豬、羊的蹄甲及塑料經整形摻在穿山甲里。

　　驢皮阿膠

　　此類手法有一項重要應用，就是用于“制造”中國傳統的養顏美容藥品——阿膠。小編從孩童初記事起，每每打開電視，總是能聽到“東阿阿膠……”一類的廣告。小編當時年齡尚淺，自以為阿膠是好吃的水果糖一類的東西，成天吵著讓家里人買著吃。后來發育成熟才知道，原來這東西是給女性養顏美容補身子的。真是羞煞我也。

　　阿膠為什么叫阿膠呢?源于《本草綱目》中記載，弘景曰：出東阿，故名阿膠。中藥所用的阿膠，主要是用驢皮經過煎煮濃縮制成的固體膠。又因為古代驢皮膠是用山東東阿縣的阿井水煎熬的，故習稱阿膠。通常使用的阿膠，呈長方形塊狀，長形平正，色澤均勻，對光照視呈半透明狀，而且干燥堅實，不彎曲，即使到了夏天，也不會因為潮氣和暴曬而濕軟。當然，這個養顏美容的東西也不會有異常臭味;同時，如果將膠塊置于手中，用手往桌面拍的話，由于材質堅硬，膠塊很容易會斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真

　　與之相反，如果拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會發出臭味者系偽品，通常是由工業橡膠，其他動物的皮革，碎骨頭等制成的，如果吃下去不但不能達到預期效果，反而會適得其反。

　　此外，豬皮熬制驢皮阿膠也被造假者廣泛應用。據一位從事中草藥經銷多年的業內人士透露，目前真正的驢皮阿膠在市場上僅占10%。其余皆系仿造。一般來說，制作一公斤的阿膠需要2公斤至2.5公斤的驢皮。而驢皮的市場價大約是90元一公斤，比較昂貴。于是不法者就想到了它的好朋友——豬皮。豬皮的膠質含量很高，韌性和驢皮不相上下，但它的價格連驢皮價格的十分之一都不到。如果造假者用豬皮取代驢皮，做成豬皮膠膠(阿膠)，利潤可想而知。

　　血竭

　　另外要給大家介紹的一種，就是血竭，它是紅色固體，因為形狀與血塊相似而得名。由棕櫚科植物麒麟竭的果實及樹脂制成，外敷可以用來治療跌打損傷，內服可以治療痛經，產后淤血等，是一種活血通絡的良藥。應用很廣泛。由于其售價不菲，每公斤售價近千元，所以很多不法商人就打起了它的注意。

　　它的仿制品由松香、紅土、氧化鐵、紅糖等制成，外形與血竭相似，有的為多面形。表面黑紅色、黑褐色或綠褐色。偽制品與正品的主要區別點為偽品表面沒有光澤，研成碎末呈淺土黃色;而正品的表面有光澤，研成的粉末呈朱紅色。只要取一些看一下，真相自然大白。

　　造假手段第三式：色澤鮮艷，害人不淺

　　上期文章，小編曾談到關于用硫磺熏枸杞的問題，但小小硫磺面對眾多上色手段，只能被稱為冰山一角。下面小編就再為大家介紹幾種“常用”上色方法。

　　黃柏

　　其一就是黃柏。中藥材黃柏，是黃果樹和黃皮樹的樹皮，可以用來清熱解毒，除燥療瘡。但在目前，很多不法藥商拿一般的樹皮，加上染料，染成黃色，然后充當黃柏。不了解內情的群眾就容易上當受騙，更嚴重的是，如果那種染料是化工染料，患者吃了以后容易就會引起中毒反應，毒沒解成，卻又“引毒上身”。

　　葡萄皮本來只能進垃圾箱，而山茱萸，是一種補益肝腎，滋陰壯陽的藥材。但不法商販就是能把他們兩個緊緊地聯系在一起，靠的就是它們兩個形態的相似。據悉，曾經有人發現在藥材市場上出現大量售賣用葡萄皮加染料染色后假冒的山茱萸。染染色，就能使一堆垃圾頃刻間身價飆升，這貌似也是一種“循環經濟”，“廢物利用”。

　　對于上面這一類上色的東西，最有效和最便捷的方法就是用水來檢驗它們，因為一旦沾水，它們就會現出原形來。所以帶一個水杯去采購中草藥貌似也是一個不錯的方法，估計那些無良奸商看到您時刻準備著拿草藥向水杯里放的話，臉色肯定會變得像綠巨人。

　　造假手段第四式：真假摻雜，良莠不齊

　　隨著源產地產量的萎縮，藥材質量的下降，需求的增加，望著大把大把的鈔票，那些本來正規的藥商們很多也坐不住了，畢竟誰都不會跟錢結仇。在藥材市場難以擴大，而需求又不斷增加的情況下，很多藥商們開始在藥材上做文章。

　　而這種文章的“寫作”方法，通常是先加工好一種價格便宜的藥材(可能是正規藥材，也可能是其他藥材加工剩下的下腳料)，然后再將其摻入到另一種藥材中(通常是價格較貴的藥材)，采取這種亦真亦假的方式來欺騙消費者。比如白芍就經常充當這種光榮的角色。它的根莖可摻入木香、丹參、豬苓等;而麥冬須的根亦可摻入遠志、龍膽、白薇、細辛等。

　　上面說的還只是藥材間的相互混摻，更有甚者將砂石、泥塊、塵土、滑石粉、石膏、明礬、鹽、糖等能吃或者不能吃的東西也作為了混摻的素材。紅花摻紅磚粉、細砂或鋸末，全蝎摻鹽、泥土，海馬、全蝎體內灌注石灰水或砂土等都是較為常見的“作品”。

　　在這里小編例舉出一例藥材，就是王不留行。它又名禁宮花，具有活血通經的功效，可以有效治療女性的痛經、難產之癥，對因熱氣淤積而造成的乳房腫痛也有較好的療效。在不法商人這里，它通常是被摻入一些油菜籽予以售賣，由于兩種東西形狀、色澤都極其相似，所以單憑肉眼很難判斷出真假。這就只能通過炮制才可以去偽存真了。

　　具體方法就是取王不留行置于鍋中用文火炒到大多數爆成白花，出鍋放涼，揀取沒有爆花的部分置于乳體中研碎，如其斷面呈黃色，并富有油性，放到白紙上搓揉觀擴散的油跡，聞之有菜籽油的香味，則可證明其中摻有菜籽。如研碎后斷面都為白色，無油性，放到紙上搓揉無擴散油跡，則可證明為王不留行，無摻雜。

　　此外，還有一種摻假較多的藥物就是連翹。連翹具有抗菌、強心、利尿等作用，可以清熱解毒，消腫止痛，在感冒治療中被應用的最為廣泛。而金鐘花被稱為細葉連翹，只能用作綠化植物，沒有治療效果。因為其價值低廉，所以不法商販會常常將它混入連翹中當成中草藥予以售賣。仔細看的話，兩者在外形上是有一定區別的。金鐘花與連翹相比要小些，殼薄，無灰白色顆粒狀凸起，邊緣無明顯的翅。金鐘花內表面顏色是淺綠黃色，連翹是淡黃棕色;金鐘花種子是長三角狀四棱形，黃綠色，連翹的是披針形，棕色或黃綠色。

　　造假手段終極必殺：萃取殘渣，重新上市

　　如果說對于前面那幾種造假方式，消費者還可以通過常規手段予以識別的話，那么后面這一種，可能大多數人都會無能為力了。談到萃取，就不能不談到制藥。藥廠在制藥的過程中，會用酒精萃取藥材，以獲取其中的有效成分。按照規定，萃取后所余下的剩料應該銷毀，但是有些藥廠為了賺錢，會把余下的廢料、剩料又以低廉的價格賣給商販，而商販再以較高的價格使其進入市場，最后賣給消費者。

　　那可能有人會問：已經萃取過了，那不是成渣子了嗎?怎么會分辨不出來呢?俗話說“事實勝于雄辯”，據一位知情人士透露，拿蟲草舉例來說，拋去假的不講，即使是真貨，也有很大一部分是萃取過的。因為一個沒萃取過的蟲草，會給人一種很濕潤及油性的感覺，而如果蟲草是干巴巴的，那就極有可能已經萃取過了。

　　這還是好的情況，即是說人們還可以分辨出它是否萃取過，但是有些藥材就不行了。例如經過萃取的人參，不論是外形、質地還是色澤都沒有半點改變，根本無法識別。

　　一位藥品研究部門的工作者介紹說，對于這種經過萃取的藥物，只能通過實驗的方法才能準確鑒別。拿藥材白芍為例，鑒別時，要首先對其進行芍藥苷含量測定(藥典規定不少于1.6%)，如果這個檢測符和要求，就可以判定這批白芍質量是合格的，如果鑒定出芍藥苷含量很低甚至是零，則可以判斷該藥材是已經被浸提過的，屬于藥渣。藥物研究所當然可以這樣測定，但是對于一般老百姓來說，可能就只有吃啞巴虧了。畢竟誰也不會把試管、酒精燈等東西當成家中常備物品。

　　綜上所述，如果不考慮使用器材的話，中藥的鑒別方法一般分為眼看，鼻聞，口嘗幾種了，這可以鑒別出一般造假的藥品，但對于萃取轉銷等新產品，就遠遠不是你我等普通人所能區分辨別的了。只能期待有關部門能加強管理，從源頭上杜絕假藥的產供銷。