一、什么是保健食品？
答：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。屬于食品的一個特殊種類。
二、保健食品與其他食品有何區(qū)別？
答：保健食品是食品的一個特殊種類，介于其他食品和藥品之間。
（1）保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。
（2）保健食品具有規(guī)定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。
（3）保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。
四、“小藍帽”標(biāo)志代表什么？
答：為辨認(rèn)保健食品和其它產(chǎn)品，設(shè)定了保健食品標(biāo)志，只有獲得衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品，其產(chǎn)品標(biāo)簽上才能使用保健食品標(biāo)志。保健食品標(biāo)志為天藍色，俗稱“小藍帽”。
三、保健食品與藥品有何區(qū)別？
答：保健食品與藥品的區(qū)別主要有以下幾點：
（1）使用目的不同：保健食品是用于調(diào)節(jié)機體功能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險，不以預(yù)防、治療疾病為目的。藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。
（2）保健食品按照規(guī)定的食用量食用，不能給人體帶來任何急性、亞急性或者慢性危害。藥品可以有毒副作用。
（3）使用方法不同：保健食品僅口服使用，藥品可以注射、涂抹等。
（4）可以使用的原料種類不同：有毒有害物質(zhì)不得作為保健食品原料。
五、如何正確選擇和食用保健食品？
答：主要應(yīng)注意以下幾點：
（1）檢查保健食品包裝上是否有保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號。
（2）檢查保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號，生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢確認(rèn)其合法性。
（3）食用保健食品要依據(jù)其功能有針對性的選擇，切忌盲目使用。
（4）保健食品不能代替藥品，不能將保健食品作為靈丹妙藥。
（5）食用保健食品應(yīng)按標(biāo)簽說明書的要求食用。
（6）保健食品不含全面的營養(yǎng)素，不能代替其他食品，要堅持正常飲食。
（7）不能食用超過所標(biāo)示有效期和變質(zhì)的保健食品。
六、什么是螺旋藻？螺旋藻有什么特性？
答：螺旋藻分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)。作為地球上最古老的物種之一，被人類食用已有100多年的歷史。螺旋藻中的極大螺旋藻、鈍頂螺旋藻兩個品種允許作為保健食品的原料。螺旋藻中蛋白質(zhì)含量比例較高，還含有豐富的類胡籮卜素和B族維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。有研究表明，螺旋藻對鉛具有一定程度的富集作用。
七、怎樣看待保健食品的功效？
答：保健食品是一類特殊的食品，具有特定保健功能或補充維生素和礦物質(zhì)，適宜于特定人群食用，不以治療疾病為目的。保健食品不能代替藥品，不可用于預(yù)防、治療、診斷任何疾病。保健食品標(biāo)簽說明書上，必須標(biāo)識“本品不能代替藥物”。在此，再次提醒消費者，如患有疾病，應(yīng)當(dāng)去醫(yī)院及時就診，并且在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥品，千萬不能把保健食品作為靈丹妙藥，以免延誤病情。
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