建曲為黃褐色的長方形塊狀物，外表面粗糙，黃褐色，有白霉，斷面疏松，黃褐色；氣 清香，味微苦。建曲由辣蓼等二十一味粉碎成細粉，與麥麩混勻，過篩，再將面粉制成適量稀糊，趁熱與上述藥粉揉合均勻，以手捏成團，擲之即散為宜，制成方塊，置發酵箱內，塊間留有空隙，上蓋麻袋或稻草，置密閉室內發酵至藥塊遍起白霉，有酒香氣時取出，炕干。服用建曲應注意什么？

建曲能夠健脾消食，理氣化濕，解表。臨床中常用于治療傷食胸痞，腹煮吐瀉，痢疾，感冒頭痛，小兒傷饑失飽等等。

服用時需注意：

1、忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。

2、適用于暑濕感冒、伴有吐瀉食積者。

3、不適用于風熱感冒、其表現為發熱明顯、微惡風、有汗、口渴、鼻流濁涕、咽喉紅腫熱痛、咳吐黃痰、舌苔薄黃、脈浮數。

4、不適用于風寒感冒、其表現為惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛、鼻塞、流清涕、喉癢咳嗽、舌苔薄白、脈浮或緊。

5、有高血壓、肝病、糖尿病、腎病等慢性嚴重者、孕婦或正在接受其它的患者、均應在醫師指導下服用。

6、服藥三天后癥狀無改善、或出現發熱、吐瀉等癥加重、或并有其它嚴重癥狀如胸悶、心悸等時應去醫院就診。

7、小兒、年老體弱者應在醫師指導下服用。

8、對建曲過敏者禁用、過敏體質者慎用。

9、藥品性狀發生改變時禁止服用。

10、兒童必須在成人監護下使用。

11、請將建曲放在兒童不能接觸的地方。

12、如正在服用其他藥品、使用建曲前請咨詢醫師或藥師。