季天氣寒冷，很容易出現胃寒。胃寒指的是脾陽虛衰，過食生冷，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。胃寒患者常會出現胃脘疼痛，得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲。中醫指出，治療胃寒宜暖胃散寒，下面就來給大家介紹6款防治胃寒的藥膳方

1、白胡椒釀紅棗

材料：紅棗5個，白胡椒10粒。

制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。

功效：溫中補脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

2、肉桂砂仁燉牛月展

材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。

制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內，加涼開水適量，隔水燉2小時，調味食用。

功效：溫中散寒，行氣止痛。

注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。

3、老姜茶

材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。

制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。

功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

注意：濕熱型胃痛不宜用。

因此，在氣溫變冷的時候，宜進食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解。

4、良姜粥

材料：高良姜末15克，大米100克。

制作：先將高良姜末置粥鍋內，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

注意：本粥不宜冷服。

5、胡椒羊肉湯

材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。

制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時，調味食用。

功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。

6、姜汁牛肉飯

材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。

制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

功能：滋補溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

胃寒的人除了可以多使用上述的膳食外，在冬季不妨多喝熱粥 冬季最好的養生方法是喝熱粥，粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分，分析食物特性發現，大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個方法不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。

上述所說的是胃寒的人的飲食上可以多吃的，但是涼性的食物是他們的大忌，吃冷食，身體受寒都特別容易引發腹瀉。那么哪些涼性食物是禁忌呢？

獼猴桃

性寒，味甘酸。《開寶本草》中指出：“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服。”凡胃寒痛者當忌。

甘蔗

性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。

茭白

俗稱茭瓜，唐代著名食醫孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發冷氣，滑中，不可多食。”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。

蚌肉

性涼，味甘咸。《食療本草》說它“性大寒”。《本草衍義》中認為：“多食發風，動冷氣。”《隨息居飲食譜》亦云：“多食寒中。”寒性胃痛之人，尤當忌食。

螺螄

性大涼，寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡：“此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。”姚可成《食物本草》中也說：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。

蟹

性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。

柿子

性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”尤其不得與螃蟹一同食用。 提醒：秋季吃柿子謹防“柿胃團癥”

香蕉

性涼，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發作，故當忌之