上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方。這句俗語透露出一個信息，晚上不能吃姜，從中醫角度為大家講解，這是為什么？

為什么晚上不能吃姜

姜和蘿卜為什么要在一天之內不同時間進食？為什么姜要在早上不在晚上吃呢？這是由各自性質決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃姜就違反生理規律。與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。

中醫認為晚上陽入于陰，人就要安靜下來準備休息啦，晚上吃姜會振奮陽氣，與陽入于陰安靜下來相悖，建議早上吃姜。

生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

可見，晚上不宜吃姜。另外中醫專家提醒，當患有外感風寒感冒時，不妨吃點生姜，有助于將體內病菌、寒氣帶出。

吃生姜的禁忌：

吃生姜有很多好處，不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：

1、不要去皮：有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

2、某些疾病患者不適宜食用生姜：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3、謹慎食用生姜紅糖水：從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃爛了的生姜：腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

吃姜的注意事項：凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以后很愛發霉，發了霉的姜是絕對不能吃的，是有毒的。