醫學指導： 廣東省中醫院臨床營養科營養師 黃英

大家都知道，吃水果最好選時令水果，當下正是枇杷收獲的季節，你是否注意到并購買了呢？枇杷不但酸甜可口，還有很多藥用功效，吃枇杷可是一舉兩得的事。

枇杷果性涼、味甘酸，有潤肺、止咳、生津之功效，可用來輔助治療肺熱咳嗽、虛熱嘔逆等癥。所以對于不想吃藥又有輕微咳嗽的人們，這個季節可以多買幾個枇杷果來吃，小孩和孕婦都是適用的，止咳安全無副作用，在滿足口福的同時又達到輔助治療咳嗽的作用。過了這個季節，買不到枇杷鮮果時，只能買枇杷葉制作成的中成藥了。枇杷葉是一味傳統的中藥，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效。近年來的研究發現，枇杷葉含多種天然化合物，包括揮發油、黃銅和糖苷類等成分，其中含量豐富的三萜類化合物具有抗炎止咳、降血糖、抗病毒、抗氧化和美容保肝等作用。我們平常咳嗽用藥如蛇膽川貝枇杷膏、止咳枇杷顆粒、枇杷氯化銨口服液等，都有用到枇杷葉做原料。

枇杷為原產我國的亞熱帶著名水果，采摘后常溫下易發生腐爛變質，每年的上市期較短，也就一個多月。為了一飽口福，挑選儲藏枇杷時需注意：1、選擇新鮮、黃里透著紅的枇杷會更香甜，有些本地枇杷個不大，甚至皮上帶點斑點都是不影響口感的；顏色偏淡的枇杷即便個大，味道也是不好的，所以要是能買到在樹上成熟后采摘的枇杷才是好吃又營養豐富的水果。2、保存枇杷，不是放到冰箱冷藏柜那么簡單，最好把溫度調到12℃左右去儲藏，可以防止果皮難剝，果肉變得生硬少汁的情況。

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