醫學指導：廣東省中醫院主任醫師 池曉玲

肉蓯蓉是我國的名貴中藥材之一，它作為中藥材在我國使用已有兩千多年的歷史，最早見于《神農本草經》，素有“沙漠人參”之美稱。目前國家已將肉蓯蓉列為三級保護物種，并將其收入《國家野生植物保護名錄》。

肉蓯蓉性溫味甘、咸，歸腎、大腸經。具有補腎壯陽、填精補髓、潤腸通便的功效，而且溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不泄，屬于平補的良藥，臨床上常常用于治療男子陽痿、女子不孕、腰膝冷痛、便秘等癥。《神農本草經》認為，肉蓯蓉“主五勞七傷……養五臟、強陰、益精氣……久服輕身”。現代藥理學表明，肉蓯蓉具有溫補腎陽和通便潤燥的作用，更兼具有抗衰老、增強記憶、提高免疫力等多種功能，屬于一種能調節機體免疫功能的名貴中藥。

此外，肉蓯蓉也是治療腎虛、便秘的常用食療保健藥材之一，最適宜男子性欲低下、腎虛便秘、腰膝酸軟、筋骨無力、健忘等人群服用。在食療中，男子腎虛陽痿可以將肉蓯蓉與杜仲、杜仲等一同調配藥膳服用；筋骨酸軟、腰膝酸痛可將肉蓯蓉與遠志、防風等一同調配藥膳食用；久病、慢病精血虧虛、面色發黑的情況，可將肉蓯蓉與羊肉一同煮粥或燉服；腎虛大便秘結者則可以將肉蓯蓉與火麻仁一同調配藥膳食用。

值得注意的是，由于肉蓯蓉能助陽、滑腸，因此平素陰虛火旺或大便溏瀉的人群不宜服用。腸胃實熱，大便秘結的人群也不宜服用。

食療方

●肉蓯蓉羊肉粥

原料：肉蓯蓉10克，羊肉50克，生姜3片，粳米100克。羊肉切小塊，沸水焯去血水后放入砂鍋，肉蓯蓉洗凈、生姜切絲，與羊肉一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬1.5小時，再放入淘洗干凈的粳米，大火煮沸，小火熬煮至羊肉熟爛，調入精鹽即成。

功效：具有補腎益精、益氣養血的功效。最適宜久病、慢病精血不足、面色晦暗無光澤的人群食用。

●肉蓯蓉飲

原料：肉蓯蓉20克，火麻仁10克。上2味一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，當茶飲用。

功效：具有潤腸通便的功效。最適宜老年人大便不通，伴有小便清長、腰膝酸軟等癥狀的人群服用。

●肉蓯蓉黃精燉瘦肉

原料：肉蓯蓉10克，黃精10克，云苓15克，豬瘦肉200克。豬瘦肉洗凈切塊，沸水中焯去血水，備用。肉蓯蓉、黃精、云苓洗凈，與豬瘦肉一同放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有補腎填精、強壯腰膝的功效。最適宜老年腰膝冷痛、筋骨無力的人群服用。

●肉蓯蓉杜仲牛肉湯

原料：肉蓯蓉10克，續斷10克，杜仲10克，牛肉100克。牛肉切小塊焯去血水，與肉蓯蓉、續斷、杜仲一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時即成。

功效：具有補腎陽、益精血的功效。最適宜男子陽痿不起、性欲低下的人群服用。

●蓯蓉萸肉五味飲

原料：肉蓯蓉5克，山萸肉5克，五味子3克。上3味一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘，當茶飲用。

功效：具有補益肝腎、生津止渴的功效。最適宜糖尿病伴有腰膝酸軟、小便量多、視物昏花等肝腎不足表現的人群服用。

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