醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科營養師 黃英

說起雞蛋，人們再熟悉不過了，嬰兒剛開始添加輔食，就是從蛋黃開始的，所以可以說人類開始吃自然界的食物大都是從雞蛋開始的。除了小孩常吃，雞蛋也是每個家庭每個飯堂的必備食材，它不但便宜而且營養豐富，不但制作方便而且美味可口，是老少皆宜的好食物。

雞蛋除了用來制作各種菜式外，還有一個鮮為人知的妙用。對于那些家有發燒的小孩，離醫院又很遠的人們，不防試試這個方法：

找個干凈的棉布或紗布展開，取個雞蛋打裂，小心的把雞蛋清流在棉布上，蛋黃不需要，一定留在蛋殼里或另放，用筷子把蛋清均勻的散開，這樣就可以把棉布鋪在小孩的胸口，這種退燒的方法在農村很常用，而且效果還不錯，沒有任何副作用。

對于那些燒得不太厲害的小孩，就可以用物理的辦法幫助退燒，而對于那些燒得太厲害又離醫院遠的小孩，可以先試試這個辦法，再往醫院送，這樣可以起到一定的保護作用。

雞蛋清有消熱、解毒、消炎等作用，使用雞蛋清搽體表，也有類似的作用，如果碰到發燒的小孩，不妨一試。

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