姜湯是我們最熟知的一種祛病藥膳，搭配不同的藥材食材有不同的養生功效，今天給大家推薦五款姜湯藥膳，學起來吧。

中醫認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

推薦：五款姜湯藥膳

1、大棗姜湯治胃病

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，可以促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對胃病患者養胃也非常有效。做法：大棗10個，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。

2、紅糖姜湯美容顏

紅糖具有養血、活血的作用，經常喝紅糖姜湯有美容的作用，生姜紅糖水還適用于風寒感冒或淋雨后胃寒的輔助治療。

做法：生姜5片，紅糖適量，姜片煎湯后加紅糖調味，代茶飲，每日1次，堅持服用。

3、綠茶姜湯防中暑

綠茶姜湯有清熱解毒、益氣舒心，防中暑的作用。做法：取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用。特別適宜在盛暑時喝，有清熱舒心的功效。

4、小蔥姜湯

治腹痛、吐瀉。腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥適當喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

5、姜汁可樂

有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

如何選擇熬姜湯的姜

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。

食用生姜的禁忌事項

1、患某些疾病的人不宜吃生姜

生姜有多種功效，但由于其屬熱性食物，并不是所有人都適合食用。例如發熱、出血、陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

2、一次不宜吃太多姜

任何食物都要適可而止，不能過量食用，生姜也一樣。王金娣表示，一般情況下，一個人一天食用的生姜不宜超過10克。否則，過量的姜辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口干、咽痛、便秘等癥狀。

3、體熱人晚上吃姜傷腎

古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法。王金娣介紹，晚上陰氣漸盛，陽氣收斂，生姜有升發陽氣的功效，在晚上吃會阻礙陽氣的收斂，郁積內火、耗肺陰、傷腎水，并非真的有毒。對于熱氣旺的人，無論晚上還是早上都不適合吃生姜，體寒者晚上喝點姜湯能夠暖身促睡眠。

避開姜湯的食用禁忌，給家人和自己熬一碗姜湯吧。