針對想要擁有健美的身材，通常飲食節制與運動時不可缺乏的要素，但是在節制飲食下是否能兼顧營養的需求，或是過度節制飲食后，是否因反效果導致暴飲暴食，因此與其吃的少不如吃的恰到好處，如此不但可避免飲食不均衡外，又可滿足食欲，實在是一舉兩得。

傳統中藥中，如山楂、七葉膽、黃精等藥物均曾報道有降血脂肪的作用，不過上述藥材的消脂效果，仍然較偏向于血液中膽固醇及三酸甘油脂的含量改善，至于身上過多的脂肪組織則除了服用中藥外，也應該配合運動才能得到較佳效果。以下的藥膳，采用一些簡單的藥材及做法，讓你可以在生活及工作中簡單地搭配使用，而不會覺得是在吃藥。

而清淡的飲食再加以適度的運動，通常能夠讓你消除過多的油脂，也更有機會讓你重拾個人對健康及身材的信心。

涼彩山藥

口感清爽的涼拌菜，除了色彩豐富，還可減少饑餓感，有助于維持苗條身材。

材料：新鮮山藥300公克（約半條）、紅椒、青椒、黃椒各1/3個、香油少許、濃縮4倍的日本涼面醬油1大匙、白醋1大匙、開水1-2湯匙。

做法：

1、新鮮山藥在水龍頭下沖水削皮，整塊入電鍋蒸熟，切粗條。

2、紅椒、青椒、黃椒洗凈，切粗條。

3、備妥的新鮮山藥、紅椒、青椒、黃椒及香油、醬油、白醋、開水拌勻，放冰箱冷藏即可。

精選食材與藥材

·山藥——性平，味甘，藥材富含氨基酸及糖蛋白，食后可減緩饑餓感。

·甜椒——為低卡及高纖維食物，有助維持健美的身材。

窈窕冬粉湯

可當做正餐食用，對降低血脂肪過高有適度的幫助，適合高血脂體質者食用。

材料：杜仲50公克、山楂20公克、黃精10公克、枸杞10公克、姜1小塊、米酒1瓶、里肌肉4兩、冬粉1把、芹菜少許水3碗。

做法：

1、杜仲加米酒煮開后轉中小火，慢熬至剩1碗半湯汁備用。

2、山楂、黃精、枸杞、姜加水，熬至剩1碗湯汁備用。

3、上述兩種湯汁混合加入冬粉煮開，再入里肌肉片煮熟，撒上芹菜末，適度調味即可。

精選食材與藥材

·杜仲——性溫，味甘，補肝腎強筋骨。

·山楂——性酸，味甘，消食行氣消脂。

·黃精——性酸，味甘，消食行氣消脂。

·枸杞——性平，味甘，有滋腎的作用。

·姜——性溫，味辛，有助行氣。

消脂綠豆湯

Q軟可口的綠豆湯，有助于消脂及排除體內過多的水分作用（實熱便秘者適用）。

材料：山楂20公克、、車前子10公克、生大黃3公克、黃耆10公克、綠豆150公克、紅糖適量、水6碗

做法：

1、山楂、車前子、生大黃、黃耆加水煮開，慢火熬20分，去渣備用。

2、藥汁加綠豆放入電鍋煮爛，加適量紅糖即可。

精選食材與藥材

·山楂——性酸，味甘，消食行氣消脂。

·車前子——性微寒，味甘，有清熱利尿作用。

·生大黃——性寒，味苦，有瀉熱通便作用。

·黃耆——性溫，味甘，有補益元氣作用。

·綠豆——性寒，味甘，亦有清熱利尿作用。

中醫減肥食譜，不僅可以幫助減肥，還能幫助調理身體，每種藥膳的功效不同，對癥飲用，瘦身養生兩不誤。