抗污染食物清除污染物。現(xiàn)代環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，我們?cè)谌粘Ｉ�活中�?yīng)常食下列具有抗污染作用的食品：

木瓜：富含木瓜蛋白酶，可分解體內(nèi)的廢物和積累的脂肪堿性食物，清除酸性成分。

海帶：含有豐富的海帶絞質(zhì)，可加快侵入體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出。

大蒜：其中的特殊成分可使體內(nèi)鉛濃度下降。

蘑菇：能清潔血液，排泄毒性物質(zhì)，經(jīng)常食用可凈化體內(nèi)環(huán)境。

胡蘿卜：含大量果膠，可與重金屬汞結(jié)合，生成新物質(zhì)排出體外。

綠豆：能幫助排出侵入體內(nèi)的各種毒物，包括各種重金屬及其他有害物質(zhì)，促進(jìn)人體的正常代謝。

黑木耳：其中的特殊成分可幫助消化棉、麻、毛纖維物質(zhì)。

豬血：含有大量血漿蛋白，經(jīng)過(guò)人體胃酸和消化酶分解后，與侵入胃腸道的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰孜�收的廢物而被排出體外。

正常情況下，人體血液中堿性略占優(yōu)勢(shì)，如果酸性成分過(guò)多，就會(huì)成為多種疾病的溫床。日常食物如禽、畜、魚(yú)、蛋類(lèi)、糖、米、面等，在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物可使血液偏酸，因而，應(yīng)多進(jìn)食蔬菜、海帶、水果、奶類(lèi)等含堿性成分多的食物，以保證血液維持在略偏堿性的正常狀態(tài)。