時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
1、杜仲腰花
配方：豬腰子250克，杜仲12克，淀粉，蔥，姜，大蒜，黃酒，味精，醬油，醋，鹽，白糖，植物油，花椒
制法：豬腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黃酒中浸泡去腥；杜仲加清水熬成濃汁（以50毫升為宜）。腰花放入碗內(nèi)加白糖、杜仲汁25毫升、黃酒、淀粉、鹽并拌勻。熱鍋，入豬油至八成熟，放花椒、腰花、蔥、姜、蒜，炒開后再加入醋、醬油、白糖、味精翻炒調(diào)味即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，對治療維生素B1缺乏癥頗有功效。
2、芹菜炒豬肝
配方：豬肝200克，芹菜300克，濕淀粉30克，食用油、白糖、鹽、醬油、香醋
制法：豬肝去筋膜切成薄片用淀粉和精鹽攪勻待用；芹菜洗凈切段。熱油鍋，投豬肝劃油后盛起。鍋內(nèi)留少去油入芹菜煸炒，快熟時加白糖、鹽、醬油適量。用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒后淋上少許香醋即可。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，補(bǔ)充維生素B1。
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