時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
一、腐竹風雞煲
材料：熟風雞塊150克，腐竹75克
調味料：色拉油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段
做法：
1、用開水將腐竹泡軟，然后切成3cm的長短備用；
2、鍋倒油燒熱，放入姜片、蔥段、腐竹煸炒一下，然后倒入風雞塊、黃酒、鮮湯；
3、煮開后撇去浮沫，加鹽和味精，攪勻，然后將姜片和蔥段揀掉，倒入碗里即可。
功效：補氣養血，滋補五臟。
二、沿淮燒雞煲
材料：仔雞1只，干辣椒4個，大蔥段100克
調味料：色拉油，蔥花，姜末，鹽，味精，黃酒，八角，白糖，醬油，鮮湯，胡椒粉
做法：
1、仔雞清理干凈，切塊，過沸水汆燙，撈出洗凈瀝干；
2、油鍋燒熱，放八角、蔥姜、雞肉煸炒一下，然后加入鮮湯、白糖、醬油、黃酒、大蔥段、干辣椒；
3、燒開，蓋上蓋子，再燒2分鐘，最后撒上胡椒粉即可。
功效：補氣養血，補脾胃，氣血陰陽虧虛者可以多吃。
三、參芪烏雞煲
材料：黨參30克，黃芪30克烏雞1只，紅棗7個，豬瘦肉100克
調味料：黃酒、姜汁、鹽
做法：
1、將所有材料洗凈，烏雞、瘦肉切塊，放進沸水里煮5分鐘，再洗凈備用；
2、去砂鍋，倒入適量清水、所有材料，加黃酒、姜汁，大火燒開，小火燉2小時半，最后加鹽調味即可。
功效：補氣養血，養腎強體，外感發熱者不適宜食用。
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