一、當歸紅棗煲雞腳

材料

雞爪5個，豬瘦肉50克，當歸5克，大棗4顆，桂圓6顆，枸杞子1小把，食鹽1小匙，水適量。

做法

1、雞腳斬成小塊，瘦肉切塊，紅棗、枸杞、桂圓和藥材洗凈。

2、鍋中燒水，水開后放入雞腳和瘦肉焯燙。

3、焯燙后撈出，沖洗干凈表面浮沫，放入燉盅。

4、加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材，加足量水，隔水燉2-3個小時。

5、喝之前加入少許鹽調(diào)味即可。

功效

在粵菜中，當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質(zhì)潤，可以補血活血，還可以消腫止痛。而且對于女性來說，當歸可以調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。

二、西蘭花豬肉煲

材料

西蘭花30克，豬腱肉400克，胡蘿卜2根，蜜柚2個，洋蔥丁適量，雞粉半匙，白糖、鹽適量。

做法

1、西蘭花洗凈，掰成小朵。

2、蜜柚、胡蘿卜去皮，蜜柚切塊，胡蘿卜切段。

3、豬腱肉洗凈切塊備用。

4、鍋下油燒熱，放入所有食材翻炒。

5、上色后加清水，大火煮。

6、煮沸后放所有調(diào)味料，繼續(xù)煮30分鐘即可食用。

功效

西蘭花有很好的活血功能，被稱作“血管的清理劑”，可有效防止血小板的凝固，促進血液循環(huán)。