一、荷葉蓮藕炒豆芽

推薦理由：蓮子具有養腎補脾，養心養神功效；荷葉升發清陽；綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。

原料：荷葉200克，水蓮子50克，綠豆芽150克，蓮藕100克，花生油適量，食鹽、味精、水淀粉各少許。

制法：

（1）取蓮子、荷葉加清水適量，文火煎湯后暫置一旁備用。（2）將鮮藕切成細絲，用素油煸炒至七成熟。（3）加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽。（4）將先煎出的湯燒上，加適量的食鹽、味精、用水淀粉勾芡，盛出裝盤即可食用。

二、蟹肉燒冬瓜

推薦理由：冬瓜熱量低，能去除身體中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖癥患者。

原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、鹽、黃酒、白糖、姜、蔥、水淀粉各適量。

制法：

（1）將蟹肉放入碗內加少許湯，放上蔥、姜片，上蒸籠蒸20分鐘。（2）冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下撈出備用，起油鍋倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗里的湯。（3）最后加鹽、白糖、黃酒調好味，煮5分鐘，用水淀粉勾芡，即可食用。

三、蛤蜊人參湯

推薦理由：喝此湯可以做很好的油脂排泄，幫助體內氣血循環變好，油脂跟脂肪就會順利的經由新陳代謝排解。

原料：雞胸骨1副、蛤蜊10兩、竹筍切塊1斤、人參須25公克竹

制法：

（1）先將雞骨燙過之后，將血水及浮油撈干凈。（2）將人參須、竹筍、雞骨一起放入鍋中，燉到水開為止。（3）最后放入蛤蜊、蛤蜊開口即可。