動脈硬化是一種動脈管壁變硬變厚并失去彈性的非炎性病變，該病主要由長期吸煙喝酒、缺少運動、精神緊張或過食肥膩辛辣或高膽固醇高脂食物等不良生活習慣引起。中醫認為，動脈硬化還可能因脾腎不足所致。

動脈硬化癥可以用什么食療方來調理身體？

1、銀耳山楂羹

銀耳山楂羹能益氣養肺和通脈和血，是非常適合動脈硬化患者食用的。準備20克白木耳、40克山楂糕或片和一勺白糖，首先將白木耳用清水泡發并清洗干凈，然后將山楂切成方形的小塊，之后將白木耳連同泡發的清水一同倒入小砂鍋并用文火慢燉一個小時，最后加入山楂小方塊和一勺白糖，再燉上半個鐘頭，到白木耳燉爛成糊狀即可。銀耳山楂羹可以當做點心每晚睡前吃一小碗兒，每天吃1到2次即可。

2、丹參黃豆汁

丹參黃豆汁能健脾胃、補心血和通血脈，對治療動脈硬化癥也是有益的。準備500克丹參、1000克黃豆、250克蜂蜜和30克冰糖，首先，用清水浸泡黃豆一小時后撈出倒入大鍋中加適量清水用大火把水燒開后加一勺黃酒再改小火煮爛黃豆至湯汁濃縮后將黃豆汁過濾出來。然后，用水浸泡丹參于大瓦罐中，約一小時用大火燒沸改小火煎煮半小時，濾出頭汁后加入適量水再煎半小時，濾出二汁，之后扔掉丹參渣。最后，將過濾出的黃豆汁和丹參汁混合倒入瓷盆里，加入冰糖和蜂蜜蓋好瓷盆蓋，并隔水蒸兩小時即可。丹參黃豆汁最好在飯后一小時用溫開水送服，每次一勺，每天兩次。

3、海帶排骨湯

海帶排骨湯能益氣養血和通脈軟堅，對動脈硬化癥也有一定的療效。準備200克海帶和1000克豬排骨，首先用清水浸泡海帶清洗干凈并切成絲，將排骨切塊，然后起鍋放入兩勺植物油，把油燒熱后倒入排骨稍加翻炒后加入三勺黃酒和一點水并燜燒五分鐘，當有排骨香味時便將排骨盛入大砂鍋，之后在大砂鍋中放入海帶和清水（水量浸沒食材即可），最后用大火把水燒開，加入一勺黃酒，再轉小火慢燉兩小時后加細鹽調味，再燉半小時到排骨和海帶都熟爛了即成。海帶排骨湯可以當佐餐吃，吃飯時食用適量即可。

動脈管壁由于脂肪沉積和纖維增生等變化，會出現動脈管壁彈性減弱，最終引發動脈硬化癥。動脈硬化是引發心腦血管疾病的重要原因，我們平時應當加強防治動脈硬化癥的意識。平時多吃銀耳山楂羹、丹參黃豆汁和海帶排骨湯，對防治動脈硬化癥非常有好處。