菠蘿香氣濃郁，酸甜可口，還能止渴解煩，是炎熱夏季大家愛吃的水果之一。菠蘿不僅味道鮮美，還富含了幾乎人所需的所有維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高。同時，常吃菠蘿還能助消化、利尿消腫和減肥瘦身等，養(yǎng)生功效也很多。

那么，如何選購菠蘿呢？

形狀：優(yōu)質(zhì)的菠蘿形狀應該呈圓柱形或兩端稍尖的橢圓形，果形端正大小適中，牙眼數(shù)量少。

顏色：優(yōu)質(zhì)的菠蘿外皮顏色應當呈淡黃或亮黃色，兩端略帶青綠色。

硬度：用手輕按菠蘿，有堅硬感的是沒熟的，有微軟感的是優(yōu)質(zhì)的，出現(xiàn)凹陷情況的是成熟過度的，有菠蘿汁溢出的是已經(jīng)變質(zhì)了的。

氣味：用鼻子聞菠蘿表皮只有淡淡清香切開后香氣四溢的是優(yōu)質(zhì)菠蘿，而只聞表皮就香氣濃郁的是成熟過度的菠蘿。

怎么用菠蘿做飯菜吃？

菠蘿海鮮飯：準備一個菠蘿、100克吵好的雞蛋、100克青豆、50克蟹棒、50克扇貝肉、50克蝦仁、50克培根和適量油和鹽。首先將菠蘿洗凈切掉上端的1/3，挖掉下端2/3的菠蘿果肉并切丁，將蟹棒、扇貝肉和培根切丁。然后起鍋熱油炒香蝦仁，放入青豆、蟹丁、扇貝丁、培根丁和炒好的雞蛋翻炒。之后放入米飯翻炒均勻，加適量的鹽調(diào)味后放入切好的菠蘿丁再稍加翻炒。最后把炒好的菠蘿海鮮飯盛入挖空的2/3菠蘿里就行了。

菠蘿雞翅：準備半個菠蘿、十個雞翅、一個青椒、適量鹽、醬油、料酒、姜絲和蒜片，首先將菠蘿去皮切塊并放淡鹽水中浸泡片刻，然后將雞翅各個都切成兩半放沸水中焯一會兒撈出瀝干備用，之后起鍋熱油爆香姜絲和蒜片后放入雞翅并用中火慢慢煎熟，接著放入適量醬油和料酒翻炒后加入一碗水先大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘，隨后放入菠蘿片繼續(xù)燜五分鐘后放入青椒和鹽翻炒，最后用大火收汁到快干時出鍋就行了。

有什么好用的菠蘿食療方？

治療消化不良：準備一個菠蘿和兩個橘子，首先將菠蘿去皮去刺切塊榨汁，然后橘子去皮也榨汁，最后將菠蘿汁和橘子汁混合調(diào)勻飲用即可。

治療腎炎：準備60克菠蘿肉和30克仙茅根，將二物用水煎煮后代替茶服用即可。

治療糖尿病：將適量菠蘿榨汁后，用溫開水調(diào)服即可。

治療支氣管炎：準備120克菠蘿肉和30克蜂蜜，將二物用水煎服，每天兩次即可。

優(yōu)質(zhì)的菠蘿形狀呈圓柱或橢圓形，外皮顏色呈淡黃或亮黃色，觸摸會有微軟感，表皮會散發(fā)淡淡清香。菠蘿富含多種人體所需營養(yǎng)成分，平常可以做海鮮菠蘿飯和菠蘿雞翅吃，既美味又營養(yǎng)。菠蘿還能助消化和利尿消腫等，恰當?shù)氖褂貌ぬ}食療方能治療消化不良和腎炎等癥。