海帶又名昆布和江白菜，是一種低脂低熱的食材。海帶中含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鈉和維生素e等營養物質以及海帶多糖、不飽和脂肪酸、鹽藻多糖和epa等有益成分，營養和保健價值都很高。海帶鴨肉湯和海帶排骨湯等，都是餐桌上常見的海帶菜肴。

那么，海帶有什么營養價值？

每一百克干海帶中含有77千卡熱量、17.3克碳水化合物、6.1克膳食纖維、1.8克蛋白質、0.1克脂肪、761毫克鉀、348毫克鈣、327.4毫克鈉、129毫克鎂、52毫克磷、4.7毫克鐵、1.14毫克錳、0.85毫克維生素e、0.8毫克煙酸、0.65毫克鋅、0.14毫克銅、0.1毫克核黃素、0.01毫克硫胺素、70.5微克視黃醇、40微克維生素a、5.84微克硒和4.2微克胡蘿卜素。

海帶有什么養生功效？

預防甲狀腺腫大：海帶中含有豐富的碘元素，能夠為人體補充碘質從而有助于維持甲狀腺功能正常。甲狀腺機能低下者平時常吃海帶，能有效預防甲狀腺腫大。

防輻射：海帶中存在著能提高免疫細胞活力的海帶多糖，有助于增強人體的免疫機能從而起到防輻射的作用。常使用電腦的朋友平時可以常吃海帶，能幫助人體更好的防輻射。

防治心血管疾病：海帶中含有不飽和脂肪酸、纖維素、氨酸、鉀質、鈣質、鹽藻多糖和epa等營養保健成分，能降低血液中脂肪含量、降低血壓、避免血糖升高和防止動脈硬化。經常食用海帶，有助于防治心血管疾病。

抗癌抗腫瘤：海帶中存在著能抑制人體kb癌細胞和s180腫瘤細胞生長和擴散的物質，同時還含有能提高細胞免疫力的硒元素。平時常吃海帶，有抗癌抗腫瘤的功效。

消除水腫：海帶中含有豐富的鉀質，有助于保持人體鉀鈉平衡和排除體內多余水分。水腫患者平時可以常吃海帶，能幫助消除水腫。

防止便秘：海帶是一種高纖維食物，能促進胃腸蠕動和縮短食物在腸道內停留時間，有助于防止便秘和及時排泄體內的廢棄物和毒素。

減肥瘦身：海帶富含碘質，能提高甲狀腺機能、加快人體內的熱量消耗和加快新陳代謝。同時，海帶還是一種低脂低熱的瘦身食物。減肥的朋友平時可以常吃海帶，會起到更好的減肥瘦身效果。

海帶中含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鈉和維生素e等營養物質以及海帶多糖、不飽和脂肪酸、鹽藻多糖和epa等有益成分，不僅能為人體提供大量營養物質，還有預防甲狀腺腫大、防輻射、防治心血管疾病、抗癌抗腫瘤、消除水腫、防止便秘和減肥瘦身的養生功效。