大米是我們每天都會吃到的主食，富含能量、碳水化合物、蛋白質和灰份等營養物質，不僅是一種高能量和高營養食物，還能助消化、降血壓、助睡眠和除口臭等。單獨吃大米就有不少養生功效，如果搭配其他五谷雜糧等一起食用，會讓保健作用更顯著。

那么，大米搭配什么吃更健康？

搭配黑米：黑米是一種能滋陰補腎、養肝明目和益氣活血的藥米，用大米搭配黑米食用能防治貧血、白發、眼疾和腰膝酸軟等癥。

搭配小米：小米有清熱解毒、健脾益胃和滋補元氣的功效，用大米搭配小米一起食用，能治療口臭、腳氣、失眠和頭疼等癥。

搭配燕麥：燕麥有排毒通便、降低血糖和補鈣等功效，用大米搭配燕麥食用能潤膚養顏、治療糖尿病和強筋健骨等。

搭配豆類：大米可以搭配黑豆或綠豆等豆類一起食用。黑豆有補血安神、滋陰補腎和美容護發的功效，用大米搭配黑豆吃能改善貧血、排毒養顏和治療白發等。綠豆有清熱解毒、消暑止渴和抗菌消炎等功效，用大米搭配綠豆吃能治療中毒、中暑和口瘡等癥。

搭配醋：用大米搭配醋食用，能提高胃腸的消化功能從而減輕胃腸的負擔。

搭配食用油：蒸米飯時滴少許食用油如植物油或橄欖油，不僅能使蒸熟的米飯色澤透亮和香軟可口，還能增進食欲和幫助消化。

有什么好用的大米食療方？

治療高血脂癥：準備250克大米、五塊新鮮荷葉、200克豬瘦肉、油、鹽、醬油和淀粉。首先將新鮮荷葉洗凈對半切開，用打粉機將大米打成粉狀，將豬瘦肉洗凈切片，然后用適量油、鹽、醬油和淀粉將豬瘦肉片攪拌均勻，之后將拌勻的豬瘦肉片沾上米粉并用荷葉包好，最后把荷葉包放蒸籠蒸半小時就行了。

治療頭皮屑過多：準備50克大米和50克菠菜，首先將菠菜放沸水中焯掉草酸后切段，然后用適量清水將大米熬煮成粥，最后放入菠菜段再稍加熬煮就能吃了。

治療風寒咳嗽：準備100克大米、20克姜片和20克蔥白，首先用適量清水將大米熬煮成粥，然后加入姜片煮十分鐘，最后加入蔥白再煮十分鐘就可以了。

大米是一種高能量、高營養且養生功效多的食物，如果用大米搭配黑米、小米、燕麥、黑豆或綠豆等豆類、醋和食用油等一起食用，會進一步提升大米的保健價值。恰當的使用大米食療方，我們能有效治療高血脂癥、頭皮屑過多和風寒咳嗽等。