在冬季是進補百合最佳時期，適當的吃荷葉具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏以及防癌抗癌的功效，所以說有很多人會把百合當作冬季進補的佳品，那如何吃鮮百合比較好呢。

怎么吃百合既美味又營養？7種吃法最健康養生，還不快學起來！

1、百合粥

需要60克粳米，50克百合粉，全部淘洗干凈，放在鍋里面，加入適量水，用小火煮開，等快熟爛的時候再加入適量的白糖，適合于身體虛弱以及老年人，同時也可以輔助治療心煩失眠以及低熱易怒的患者。如果在百合粥里面加入銀耳的話，滋陰潤肺的效果會更好；加入綠豆的話能夠清熱解毒。

2、百合湯

要把新鮮的百合洗干凈，放在鍋里面加入水，一直把百合煮爛為止，然后再根據個人的口味加入白糖，適合于結核病患者。

3、百合煎

需要30克百合粉，9克麥冬，12克桑葉，9克杏仁，10克枇杷葉，全部放在水里進行煎煮，此方法具有潤肺止咳以及養陰解表的功效。如果把新鮮的百合和蓮子心一起煎水的話，能夠治療口舌生瘡。

4、百合蒸

把百合洗干凈放在鍋里面加入蜂蜜蒸熟就可以吃了，能夠治療肺熱咳嗽。

5、百合炒

需要50克百合粉和里脊片，使用蛋清淀粉以及鹽調拌均勻放在鍋里面一直翻炒至熱，加入適量調料味就可以了，此方法具有養陰清熱以及補益五臟的功效，同時也適合于食欲下降以及口味不合的人群，能夠提高人們的食欲感。

6、清蒸百合

需要500克新鮮的百合，適量的白糖，把百合洗干凈弄成片狀放在盤子里面，加入白糖蒸熟就可以吃了，此方法具有清心安神以及潤肺止咳的功效，能夠有效的治療久咳干咳，心煩失眠等。

7、百合冬瓜湯

需要50克百合，400克新鮮的冬瓜，一個雞蛋，把百合洗干凈撕成片，冬瓜洗干凈切成片放在水里煮開，最后倒入雞蛋清，使用鹽和油攪拌均勻熬成湯就可以了，此方法具有祛熱清涼的功效。

溫馨提示

百合可以美容養顏，潤肺止咳，以及寧心安神，抗癌防癌，但是并不是適合于所有的人。脾胃虛弱，風寒咳嗽，大便干結，腹部脹滿人群是不能吃百合的，不然會傷害到肺氣。另外產婦也不能吃百合，因為百合具有一定的毒性，直接吃的話可能會引起皮膚的瘙癢，甚至會引起腹瀉以及嘔吐。