哈密瓜富含蛋白質、果膠、維生素和微量元素等營養物質，還含有膳食纖維和苦毒素等有益成分，而且味道甘甜醇香口感綿軟多汁，是夏天很受歡迎的一種營養保健水果。我們平時可以常做哈密瓜山藥餃、哈密瓜百合湯和哈密瓜果凍布丁來吃，既美味又能養生保健。

那么，有什么健康養生的哈密瓜食療方？

哈密瓜山藥餃：準備一斤哈密瓜、150克山藥、10克枸杞、50克牛奶、一百克白糖、四個雞蛋、半斤面粉、適量淀粉和鹽。首先，將哈密瓜洗凈去皮去籽切成小塊后再切成小粒，山藥去皮洗凈切塊后也切成小粒，枸杞子用溫水浸泡片刻后撈出瀝干備用，雞蛋磕入碗中打散。然后，起鍋，倒入牛奶、白糖、山藥粒和淀粉，開小火一邊加熱一邊攪拌，在攪拌成糊狀時，淋入打散的蛋液后拌勻。之后，倒入哈密瓜粒和枸杞，繼續攪拌至均勻。接著，用雞蛋液、面粉、鹽和水混在一起揉搓成面團，分成小塊搟成餃子皮備用。隨后，在搟成的餃子皮中包入哈密瓜山藥枸杞餡兒做成餃子。最后，將哈密瓜山藥餃蒸熟就能吃了。

哈密瓜百合湯：準備四百克哈密瓜、一百克百合、一克陳皮和適量鹽。首先，將哈密瓜洗凈去掉外皮和果肉里的籽并切成均勻的塊，陳皮放在清水中泡發浸軟，百合用清水洗凈備用。然后，起鍋加入適量清水、哈密瓜塊、洗凈的百合和浸軟的陳皮。之后，先大火燒開后轉小火慢燉兩個鐘頭。最后加適量鹽調味出鍋即可食用。

哈密瓜果凍布丁：準備300克哈密瓜、450克牛奶、300克冰塊、300毫升水、120克白糖和28克明膠。首先，用白糖、明膠和清水一起攪拌均勻，用小火煮至沸騰并融化。然后，將哈密瓜去皮去籽洗凈，取一半切成小塊，另一半榨成哈密瓜汁。之后，把冰塊加入到白糖明膠水中，持續攪拌直到冰塊融化。接著，把哈密瓜塊和哈密瓜汁一起加入到白糖明膠冰塊水里，稍加攪拌后放入牛奶，再繼續攪拌。隨后，將變得濃稠的液體分裝入布丁模中，冷藏于冰箱三小時。最后，取出布丁模中做好的哈密瓜果凍布丁當零食吃即可。

哈密瓜味道甘甜醇香口感綿軟多汁，是夏天深受歡迎的一種水果。哈密瓜富含蛋白質、果膠、維生素和微量元素等營養物質以及膳食纖維和苦毒素等有益成分，有很高的營養和保健價值。我們平時可以常做哈密瓜山藥餃、哈密瓜百合湯和哈密瓜果凍布丁來吃，既美味又能養生保健。