春季萬物生發，肝臟里面的毒素也要快速的排出來，在春3月肝臟非常的活躍，只要選擇合適的保肝護肝食物，適當進行運動就有利于肝臟排毒，尤其是三種芽菜能夠保護肝臟。

你吃過這3種芽菜嗎？居然很養肝，快快吃起來！

1、蒲公英嫩芽

在初春是蒲公英發出嫩芽的最佳時期的，味道鮮美而且口感非常的棒，蒲公英在民間又被稱為排毒草，具有去火排毒的功效。春季多吃一些蒲公英，不僅能夠消炎去火，清熱解毒，同時也可以排出肝臟里面的毒素，提高肝臟解毒能力。春季氣候是比較干燥的，容易引起肝火旺盛，蒲公英降肝火功效是你意想不到的，尤其是蒲公英的根莖。在吃蒲公英葉的時候搭配蒲公英根莖，把這兩種徹底的清洗干凈，放在鍋里面進行煎煮，當茶飲用，具有護肝排毒的功效。可以把蒲公英嫩葉徹底的清洗干凈，放入醬油、辣椒油以及芥末鹽拌均勻來服用。

2、豆芽

豆芽特別適合于春季吃，不僅僅能夠疏通肝氣，同時也能夠緩解春燥。黃豆芽具有清熱明目以及補氣養血的功效，不僅僅能夠改善肝火，同時也可以預防口角發炎。綠豆芽具有利尿除濕以及清熱解毒的功效，改善口干口苦口渴以及眼睛視力模糊問題。其實可以把胡蘿卜和黃豆芽洗干凈切成絲一起放在鍋里面炒，具有養肝明目的功效，把綠豆芽焯水之后瀝干水分放入適量的調料味，涼拌來服用。

3、豌豆芽苗

豌豆芽苗就是豌豆在生長過程中長出來的嫩芽，里面含有大量的葉綠素，營養價值很高，在春季適當的吃豌豆芽苗，具有清熱解毒的功效，緩解初春天氣干燥所引起的肝火旺盛。另外里面含有豐富的膳食纖維，改善大便干結，具有清腸的功效。但是要選擇正確的吃法，把豌豆芽苗清洗干凈，鍋里面加入適量的植物油，爆香辣椒姜蒜，然后再放入豌豆芽苗快速炒，最后放入調料味即可。

溫馨提示

以上幾種嫩芽都具有保肝護肝的功效，平時可以多吃一些，另外要養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠，規律作息，避免熬夜，注意勞逸結合，不能長時間做重體力的勞動，適當的鍛煉身體來增強體質，要學會釋放自己的壓力。