最近全國各地幾乎都入冬了，又到了“圍爐煮茶”的好時節。圍爐煮茶是指在茶院或茶室里和三五好友圍桌而坐，桌子中間擺上炭爐和茶罐，煮上自己喜歡的茶，周圍鐵絲網盤空余處放上板栗、糍粑、紅薯、柿子、橘子等秋冬感十足的烤物。一爐炭火，裊裊茶煙，溫杯暖盞，就是一天。但人們不知道的是，其實“圍爐煮茶”還可以養胃呢。

那是因為，許多茶飲雖對身體大有益處，但難免寒涼傷胃，而時下最火的“圍爐煮茶”就剛好消除了這一問題。由于“烤茶”的方法能夠去除茶葉的寒涼之性，最大程度挖掘茶葉的營養價值，促進臟腑氣血舒展和融通、暖身又暖胃，因此也是最養胃的一種喝茶方式。

除了茶飲外，各類差點烤果也是“圍爐煮茶”的主角。其實水果烤熟后其主要營養物質并不會流失，而且還更易消化，烤熟后的水果細胞壁被破壞，纖維軟化后，對腸道的刺激作用也會減小，也在一定程度上解決了其中多酚、單寧等物質對消化功能的影響，非常適合消化功能差的人群。那么“圍爐煮茶”怎么吃才養胃？

一、選好“養胃茶”

1、紅茶

紅茶具有補血益氣、溫胃散寒的作用，同時還可以很好地保護腸胃黏膜，在寒濕天氣飲用不僅可以增強腸胃功能，還能提高免疫力。

2、普洱茶

普洱既有綠茶的養生之作用又具紅茶的暖胃之功效，在進入人體腸胃后會形成一層附著在胃表層的膜，可以起到護胃、養胃的作用。

3、茉莉花茶

茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收，緩和胃痛，對腹瀉、腹痛有很好的療效。

4、陳皮茶

陳皮有理氣健脾之效，常用于脾胃氣滯證。對寒濕阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐用之尤為有效。

二、選對“養胃果”

1、烤紅薯

紅薯性平、味甘，歸入胃、大腸經，可護養脾胃、潤腸通便、益氣生津。紅薯中較多的膳食纖維有助于促進消化，補虛乏、健脾胃。但需要注意的是，紅薯會促進胃酸分泌，因此胃酸過多的人群不宜食用。

2、烤蘋果

蘋果中含有豐富的維生素和營養物質，但對于腸胃不好的人來說生吃會有些寒涼，因此“烤著吃”是一個絕佳的方法。烤蘋果可降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時保護胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問題。

3、烤香蕉

香蕉雖然對于便秘及腸胃不適有很好的功效，但寒濕季節直接吃還是有些生冷。而烤香蕉不僅具有潤腸通便和美容養顏的作用，而且經過烤制的香蕉帶著皮一起吃，還能預防痔瘡發生。

4、烤橘子

火烤橘子相當于單味陳皮水煎，具有燥濕化痰、調中開胃等功效。烤橘子可促進消化液的分泌，有助于排出腸管內積氣，而其特殊的芳香氣味，具有健胃下氣的作用。

“圍爐煮茶”，古已有之，如今成為一種增添生活樂趣的風尚。希望在這個漫長的冬季里，人們可以用一杯杯熱茶去沁潤心田，也讓一杯杯的茶為健康組建保護屏障。家中同時要備好腸胃藥，謹防發生不適。