廣州民間有云：“燒鵝、荔枝、涼茶鋪”。在廣東，無論新舊城區，大街小巷都能看到涼茶鋪，蔚為一景。廣東的涼茶歷史悠久，品種甚多，具有清涼散熱，解暑去濕，保健止渴的功效。

    廣東近幾年的涼茶市場可謂風生水起，涼茶連鎖店鋪天蓋地，涼茶品牌歷久彌新，而兩元至三元一杯的涼茶引起了各大商家的激烈競爭，其中最出名的涼茶品牌有平安堂涼茶、黃振龍涼茶、王老吉涼茶、鄧老涼茶等。

    在競爭激烈的涼茶市場中，各大商家不斷推出新產品，加大宣傳和推廣力度，有的商家更提高定位，成功地將涼茶連鎖店轉型為健康飲品店，店里不僅銷售涼茶，也銷售其他的健康飲品。

    進入七月，廣州火辣辣的天氣令人十分難受，走在路上，不一會就口干舌燥，渾身大汗。廣州人習慣在這時候，買一杯涼茶，既止渴又降溫。在這種天氣下，涼茶店的生意十分火熱，甚至出現供不應求的情況。隨著天氣變得越來越熱，暑氣漸生，很多人更開始在家里存放涼茶。夏天喝涼茶的習慣由來已久，但是，涼茶并不是每個人都適合。

    夏天，火熱之氣化為暑，若暑邪入侵，會使肌膚腠理開啟，津液外泄而見大出汗，汗出過多而傷津，津傷則口渴。此時飲用涼茶能生津止渴，就不會引起惡性循環而引發中暑、發痧等疾病。

    雖然適當地飲用涼茶可以起到抵御、消除外邪的作用，但如果不管自身的體質狀況，長期大量服用涼茶，便會適得其反，引發不良的后果，比如體質素來虛弱者和嬰幼兒，長期服用藥性苦寒的涼茶，易損傷人體陽氣和脾胃，出現神疲體倦、面色蒼白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食欲不振、消化不良的癥狀，特別是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、氣弱血少，若長期服用涼茶，會損傷小兒正氣，影響小兒健康成長。