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茯苓貝梨

時間:2010-04-26  來源:  作者: 我要糾錯


 
    原料:
    茯苓15克,川貝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖適量。
    
    制法:
    1、將茯苓洗凈,切成小方塊;川貝母去雜洗凈;梨洗凈,去蒂把,切成丁。
    2、將茯苓、川貝母放入鋁鍋中,加入適量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續(xù)煮至梨熟,出鍋即成。
    
    特點:
    湯鮮、甜,可吃梨、茯苓,喝湯。
    
    提示:
    梨在切丁時要除去籽、核。
     
    功效:
    此菜由梨為主料配以茯苔、川貝母經(jīng)烹制而成,為民間清熱潤肺止咳食療良方。

    梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神、強健肌體、美容顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖,能增強人體免疫功能,有一定抗病作用,尤其對老年性浮腫、有治療作用。川貝母為止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合,其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強。常吃可美容顏、抗衰老,使皮膚滑潤細嫩,并富有彈性。
 
 

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