病理：“勞則氣耗”。從中醫的角度來認識氣虛產生的原因，主要是工作強度太大，或者工作時間太長，長此以往，便會出現氣虛的問題。

　　癥狀：累+乏力。這是氣虛最主要的特征性的表現。同時病人會表現出一種常見的反應即“乏力”。而病人對乏力的說法并不相同，可以概括為“走路似鉛塊，瓶倒不愿扶，躺下不愿起。”具有這樣特點和反應的人群應該考慮氣虛的問題，可食用補氣藥膳進行調理。

　　預后：大病，尤其是癌癥出現的概率高。

　　調養：多睡少動。擺脫氣虛的最佳方法就是延長睡眠時間，以利于臟腑功能的恢復和氣的生成。因此，我們經常看到一些上班族在節假日的主要安排就是要讓自己睡一個長長的覺，然后就會覺得身體非常舒服，神清氣爽，這其實是有道理的。再一個就是要減少運動和活動的安排。因為氣虛在一定程度上是臟腑功能或者身體各個部位、器官等勞累的結果。因此，活動或者運動會加劇這種疲勞和負擔，加重氣虛的癥狀和后遺癥。因此，疲勞狀態下是不宜鍛煉的。

　　常用補氣藥膳的藥物：人參、西洋參、黨參、太子參、白術、黃芪、大棗、甘草。

　　需要注意的是：

　　1.由于脾胃氣虛，運化力弱，而補氣藥物性多膩滯，故在制作藥膳的時候，用量一般宜輕;在制作一份菜肴或湯羹時，通常一般每種藥物的用量在5g左右即可。

　　2.在日常生活中，人們在食用補氣藥物或養生藥物時，最容易想到的就是人參。作者認為，人參的偏性很大，食用人參有著很多的注意事項和要求，并不是什么人都可以隨便食用的。從藥膳的特點和作用以及安全角度來考慮，日常養生使用黨參較好，性質溫和，功效也不錯，同時沒有人參那么多的要求和不良作用，比較好掌握。

　　常用補氣藥膳的食物：能用于補氣的食物很多，主要有

　　——粳米、糯米、大麥、蕎麥、高梁、粟米、玉米、薏苡仁;番薯、馬鈴薯、山藥、芋頭;黃豆、黑大豆、白扁豆、豌豆、蠶豆、豇豆、豆腐;番茄、胡蘿卜、黃芽白菜、苘蒿、洋蔥;蘑菇、香菇、猴頭菌;無花果、大棗、葡萄、蘋果、櫻桃、草莓、獼猴桃、花生、蓮子、芡實;雞肉、鵝肉、鵪鶉、牛肉、牛肚、豬肝、豬肚、羊肉、狗肉、兔肉、鹿肉、驢肉、牛奶、鴿子、豬肺;帶魚、黃花魚、泥鰍、鱔魚、鱖魚、黑魚、鯽魚、鯉魚;燕窩、蜂蜜、鵝蛋、鵪鶉蛋、赤砂糖等。

　　其他配伍藥物和食物的種類與選擇：

　　簡單的補氣藥膳就是使用補氣藥物和食物搭配制成的膳食。作為專業的藥膳配伍而言，為了增強藥膳的療效，根據在疾病或體弱的情況下人體內部的變化和反應，增強藥物療效，以及消除食用藥物帶來的不良作用，通常是要搭配一定的其他藥物或食物以進行配伍，這就是中醫中藥中的《方劑學》所研究的內容。制作藥膳也不例外，也需要借鑒這方面的科學成果和精粹，使藥膳的藥物和食物的搭配更加合理，以增強療效，免除和減少副作用。

　　可以說，這部分內容才是藥膳制作的精粹，也是專業藥膳制作和業余水平藥膳制作的最大區別。

　　一、配行氣藥

　　因脾胃氣虛，運化功能減弱，而補氣之品易于礙胃，故補氣健脾方劑，宜配少量行氣藥物為佐，使之補而不滯，收到更好的治療效果。即行氣藥具有調暢氣機的作用，與補益之品配合運用，可以增強脾胃的運化功能，防止膩滯不化之弊。

　　對于行氣藥的選用要求：

　　1.宜用行氣調中而擅理脾肺之氣者。因為氣虛主要的影響臟腑是脾肺，主要藥物是陳皮。

　　2宜用行氣宣滯而兼升降氣機作用者。常用木香。尤其對于食少者，食入之后即感到腹脹，使用該藥效果較好。

　　3.宜用行氣化濕而兼醒脾和胃作用者。常用藥物是砂仁。

　　中醫通過千百年來的觀察發現“脾氣虛必見濕“脾喜燥惡濕”。這種現象可以做一個比喻：脾好比我們常見的電機，在正常的情況下，能夠正常地運行，將水液運往全身，但在出現小故障或老化的時候，不僅其本身的功能下降，而且還會出現被水液浸泡的現象，而電機被少量的水液浸泡之后，使電機的功能更加下降，而對于脾來說，只要脾氣虛弱，這種現象必然出現，此即所謂的“脾氣虛必見濕”的含義。因此需要加入一定的化濕藥物或食物。