海帶含有60多種營養成分，其中含碘0.3%~0.7%，是含碘量最高的食物。海帶不僅是“長壽蔬菜”，還可入藥。早在1500年前，我國就用海帶來防治甲狀腺腫大(俗稱大脖子或鵝喉)等疾病。《本草綱目》中說：海帶能“催生，治婦人病，及療風下水。治水病癭瘤，功同海藻”;“昆布下氣，久服瘦人”。我國民間有不少用海帶治病的驗方。

　　便秘

　　海帶60克，浸泡后煮熟加調味品，頓服。每日一劑。

　　高血壓

　　1.海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶、飲湯。

　　2.海帶、綠豆芽各10克，大米適量，共煮粥食。

　　3.海帶適量，烘干研末，開水沖服，每日三次，每次5克，連服1~3個月。

　　4.海帶30克，綠豆100克，共煮粥食，可治高血壓引起的頭暈、失眠、煩躁。

　　高血脂

　　海帶、綠豆、紅糖各150克。海帶與綠豆共煮，至豆爛，用紅糖調服，每日兩次，連續服用。

　　脂肪肝

　　海帶絲、動物脊骨。海帶絲洗凈，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，加入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒等調味，食服。

　　鼻出血

　　海帶30~50克，冷水浸泡洗凈，切細，水煎服，可酌加冰糖或白糖調味。每日3～4次，連服5~7天。

　　慢性咽炎

　　1.海帶300克，白糖適量。海帶洗凈切絲，用沸水燙一下撈出，加白糖腌三日，每日早、晚分食30克，可佐餐。

　　2.海帶10克，腌酸梅三枚，水煎服，每日一劑。

　　皮膚瘙癢

　　海帶60～90克，豬骨150～250克，加水燉至爛熟，以鹽調味，分兩次食服。

　　海帶、綠豆、紅糖各適量，煮粥食。

　　骨質疏松

　　海帶150克，豬骨1000克，放入高壓鍋內，加水2000克，大火燒開燉爛，加蔥、姜、胡椒、味精、鹽等調味，常吃能有效防止骨質疏松。

　　腱鞘囊腫

　　海帶250克，加水燉熟當菜食，每日一劑。忌食油膩。

　　淋巴結腫

　　1.海帶30克，夏枯草15克，水煎服。

　　2.海帶500克，切碎，泡入l000毫升白酒中，浸泡30天后去渣，每日飲酒50～100毫升，早晚分服。

　　甲狀腺瘤

　　海帶、海藻、牡蠣各30克，僵蠶、山慈菇、夏枯草、郁金炮山甲各10克，天花12克，玄參15克，黃藥子、金橘葉各6克，水煎服，每日一劑。

　　睪丸腫痛

　　海帶30克，小茴香6克，水煎，食海帶、飲湯。

　　滴蟲性陰道炎

　　海帶150克，青頭蘿卜1000克，豬肚皮肉250克，花椒20粒，加水燉湯，調味分兩次服食。每日一劑，三劑為一療程。

　　慢性氣管炎哮喘

　　海帶根500克，生姜50克，紅糖適量，加水1000毫升，熬成500毫升。每日服2～3次，每次服15~20毫升，10日為一療程。

（實習編輯：周云霞）