韓國的文化與中國的文化曾經(jīng)一脈相承，而那個名叫長今的神奇御醫(yī)，在多個世紀之后，又與我們交流了一次藥膳之方，盡管時空多重轉變，而膳食之道，仍然樂此不疲。

　　人參水晶雞

　　功效：大補氣血，提高免疫力

　　人參是韓國著名的名貴藥材，在古代，韓國人就善于利用人參入食，而人參燉雞，也是當時宮延最常用的菜肴。看似簡單的人參與雞的膳食，其微妙之處在于整個過程的做法，如何達到完美的結合，其中大有文章，只能純屬宮廷秘密了。

　　長今涼拌菜

　　功效：開胃健脾，消食化滯

　　當年，長今御膳比賽時，因為在涼拌菜中加入了珍藏20年的調(diào)味醋而獲勝。讓人意外的涼拌菜一定要有出其不意的妙招，看似簡單的搭配，不動聲色地加入了蘆薈，說不定，還有其它令人百思不得其解的秘密，涼拌菜，從來就不是表面功夫。

　　御膳蒸飯

　　功效：健脾益胃，美容養(yǎng)顏

　　米是膳之主，本身已自成一體，若與它物相伴，更有奇妙功效。自古以來，米藥之膳多不計數(shù)，而這次的意外之處在于，其用與蒸飯的米不是普通的大米，而是功效獨特的黑米，黑米不僅營養(yǎng)豐富，還有健脾暖肝，明目活血，抗衰老等作用。米膳也講究技巧，一道蒸飯，便可讓韓尚宮升為御膳廚房的最高尚宮。

（實習編輯：周云霞）