消化性潰瘍包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍，長期精神緊張、焦躁、惱怒、憂郁、飲食不規律、飽食、過食生冷、刺激性食物以及受寒等均可致消化機能紊亂、胃腸功能受損害而發生潰瘍。消化性潰瘍的主要癥狀為上腹部疼痛。胃潰瘍多在飯后1小時左右出現疼痛，十二指腸潰瘍則多為空腹時疼痛，特別以夜間痛為其特征，進食后疼痛緩解。

　　消化性潰瘍病程漫長，發于青壯年，男性多于女性，病史可達幾年或十幾年，給患者帶來巨大的身心傷害。在中醫學上，消化性潰瘍屬于“胃痛”、“胃脘痛”等病的范疇，本文就從中醫角度對其藥膳療法做一說明。

　　肝郁氣滯型

　　多由情志不暢引起胃脘痛，疼痛向脅肋部放射，有脹滿感，伴呃逆，噯氣吞酸，食欲不振，憂郁，煩躁，易怒等，舌質紅，苔薄白或薄黃，脈弦。

　　治療法則：疏肝理氣，和胃止痛。

　　藥膳：

　　1、玫瑰花粥玫瑰花10克，大米50克。將大米煮成粥后，放入玫瑰花少煮片刻即可。

　　2、金橘茶煎煮金橘3～5個代茶飲。

　　3、豬肚湯豬肚1個，香櫞皮9克，香菇10克，食鹽、醬油少許。將豬肚洗凈，切成小條狀或小塊狀，將其與香菇、香櫞皮一起放入沙鍋燉煮1小時后，放入食鹽，沾醬油吃豬肚、喝湯。

　　脾胃虛寒型

　　多為空腹及夜間疼痛，進食后疼痛緩解，腹部鈍痛，得溫痛減，喜按，遇寒或進冷食后疼痛加重，平時怕冷，手足冰涼，舌質淡紅，苔薄白，脈沉遲。

　　治療法則：溫中健脾，和胃止痛。

　　藥膳：

　　1、高良姜粥高良姜3克，大棗10克，大米50克。將米煮成粥后，放入高良姜、大棗再煮片刻。

　　2、黃芪燉雞湯雞肉100克，黃芪15克，干姜2片，陳皮3克，蔥、醬油、食鹽各少許。將雞肉切成小塊，先將黃芪、陳皮放沙鍋內煮20分鐘后，取出黃芪、陳皮，將雞肉、蔥、醬油、食鹽放入燉煮后，吃雞肉，喝湯。

　　3、干姜砂仁豬肚湯豬肚1個，砂仁粉3克，干姜2片，猴頭菌20克，蔥3克，食鹽、醬油各少許。將豬肚洗凈后切成小塊，與猴頭菌一起放入沙鍋，沸騰后小火煮1小時，再放入砂仁粉、干姜、蔥、鹽稍煮片刻，豬肚沾醬油吃，喝湯。

　　胃陰不足型

　　上腹部灼熱不適，隱隱作痛，煩躁，消瘦，口苦口干，大便秘結，舌質紅，舌體有裂紋，無苔，脈弦細。

　　治療法則：益胃養陰，柔肝止痛。

　　藥膳：

　　1、三汁飲將梨、荸薺、藕洗凈，去皮榨汁，飲用。

　　2、知母生地粥知母12克，生地15克，大米50克。將以上材料放入沙鍋煮粥食用。

　　3、茅根西瓜汁鮮茅根汁30毫升，西瓜汁70毫升，混勻飲用。

　　肝郁胃熱型

　　上腹部灼熱疼痛，進食后疼痛加重，煩躁，口干，口苦，口臭，舌酸，大便秘結，舌質紅，苔黃。

　　治療法則：疏肝清胃，和胃止痛。

　　藥膳：

　　1、炒苦瓜苦瓜100克，洗凈切薄片，用植物油炒好后加入食鹽少許食用。

　　2、馬齒莧粥新鮮馬齒莧100克，大米50克。將大米煮粥，將馬齒莧洗凈切碎，放入粥中拌勻即可。

（實習編輯：周云霞）