慢性腎炎多屬于中醫的水腫范疇，藥膳治療是綜合治療的重要措施之一，合理飲食可以消除水腫，改善貧血，提高血漿蛋白，還可減少蛋白質代謝產物的積聚，促使腎臟康復。

　　氣陰兩虛型：表現為倦怠乏力、腰膝酸軟、手足心熱、口干少津、下肢腫脹、尿少便溏、舌質紅、脈沉細。宜食益氣健脾、滋陰補腎的藥膳。

　　五味粥：山藥、生薏苡仁、桑椹各30克，大棗10個，粟米(小米)60克。將以上五味洗凈，加水煮成粥，分2～3次食用。經常食用，可起到益氣養陰之功效。

　　脾腎陽虛型：表現為大便溏瀉或五更瀉、形寒肢冷、面肢浮腫、腹脹尿少、舌淡苔白、脈沉細。宜食健脾、溫腎利水的藥膳。

　　冬瓜鯉魚湯：冬瓜500克，鯉魚250克，砂仁、補骨脂各9克，鹽少許。鯉魚去腸雜，將砂仁、補骨脂用紗布袋包好塞入魚肚內，冬瓜洗凈切塊，與鯉魚同放鍋中，加鹽及水煮湯食用。

　　肝腎陰虛型：表現為腰膝酸痛、頭暈耳鳴、視物模糊、口干咽燥、手足心熱、小便短赤或血尿、便干、舌紅少苔、脈沉細。宜食滋腎平肝、止澀固精之藥膳。

　　枸杞芝麻糊：枸杞子60克，黑芝麻30克，紅棗15克，粳米60克。將黑芝麻炒香，粳米炒黃，枸杞子煮后去籽，紅棗煮后去皮及核，再將后兩者晾干，與芝麻、粳米共研成細末，裝瓶。每次取20克細末，加熱水沖成糊狀食用，經常食用，可調整身體的機能狀態，利于康復。

　　氣血不足型：表現為神疲倦怠、心悸氣短、面色萎黃、納少腹脹、舌淡苔白、脈沉細。宜食益氣養血的藥膳。

　　歸芪燉雞：母雞1只(約1000克)，當歸15克，黃芪30克，調料適量。將雞去毛及內臟，洗凈后把當歸、黃芪納入雞腹內，加水及調料，燉至雞肉熟透食用。

　　陰陽兩虛型：表現為腰酸乏力、面色恍白無華、怕冷怕熱、下肢浮腫、口干不欲飲、舌胖有齒痕、脈沉弱。多見于晚期慢性腎炎患者。應食溫腎滋陰、調補陰陽的藥膳。

　　萸肉胡桃粥：山萸肉、胡桃肉各20克，粳米100克，白糖適量。將山萸肉洗凈，去核，與胡桃肉、粳米同煮成粥，待熟后加白糖調味。本品補而不膩，患者可常食。

　　溫馨提示：慢性腎炎與飲食關系密切，水腫、高血壓者要限鹽、限水;有蛋白尿者要掌握好攝入蛋白質的質與量;尿少者宜食含鉀低的食物。總之，飲食宜清淡，結合臨床表現制定科學、切實可行的食療方案，有利康復。

（實習編輯：周云霞）