大豆食品營養價值高，但并非人人皆宜，患有以下疾病者應當忌食或者少食。
　　消化性潰瘍患者：嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因為其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用，其中的粗纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。
　　胃炎患者：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌，引起胃腸脹氣。
　　腎臟疾病患者：腎炎、腎功能衰竭病人應采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量范圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸低的食品，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。
　　糖尿病腎病患者：引起糖尿病患者死亡的主要并發癥是糖尿病腎病，當病人有尿素氮潴留時也要采用低蛋白飲食，不宜食用豆制品。
　　傷寒患者：盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量、高蛋白飲食，但在急性期和恢復期不宜飲用豆漿，以免出現腹脹。
　　急性胰腺炎患者：急性胰腺炎發作時，可飲用高碳水化合物的清流質，但忌用可刺激胃液、胰液分泌的豆漿等。
　　痛風患者：痛風的發病機理是嘌呤代謝紊亂。該病多由于長期攝入高蛋白、高脂肪引起。食物蛋白質多與核酸結合成核蛋白，其中核酸分解為嘌呤繼而分解為尿酸。因此，痛風患者在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆制品。