傳統(tǒng)制粉方法有健康隱患

　　從地里采挖出來的冬蟲夏草體表尤其是皺褶內(nèi)黏附了大量泥沙、細(xì)菌、寄生蟲(卵)及其他雜質(zhì)，并與冬蟲夏草體表黏性極強的菌膜緊緊附著，而手工清洗難以沖洗干凈。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，35%的人是直接打粉，另外，38%的人洗干凈后再磨成粉，直接買打好的粉占27%。

　　其實，購買后用小鋼磨將冬蟲夏草研磨成粉服用不符合基本衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，會給健康帶來極大隱患，也極其易于變質(zhì)失效。

　　傳統(tǒng)粉碎工藝僅能夠?qū)⒍�蟲夏草粉碎成由數(shù)十個細(xì)胞組成的粉末(200目以下)，無法釋放出冬蟲夏草全部的精華成分，達(dá)到有效增加吸收的目的，還會因為工藝的限制在粉碎中導(dǎo)致精華成分破壞流失，浪費寶貴資源。

　　專家釋疑：

　　粉末越細(xì)越好嗎?

　　調(diào)查結(jié)果：越細(xì)越好，45%;粉末粒徑應(yīng)該適度，31%;不知道，24%。

　　專家答疑：不是越細(xì)越好，而應(yīng)控制在一定的范圍內(nèi)。有研究表明，腸胃對物質(zhì)顆粒的最佳吸收粒度為15μm左右。只有冬蟲夏草細(xì)胞級超微破膜、破壁粉能達(dá)到最恰當(dāng)粒徑，才既能最大程度地保有、釋放冬蟲夏草的全部精華成分，又能夠達(dá)到最佳吸收。

　　哪種食用形式效果好?

　　調(diào)查結(jié)果：膠囊，50%;粉末，31%;片劑，15%;其他，4%。

　　專家答疑：不同劑型的確會有不同的藥效。將冬蟲夏草制成粉服用起來不方便。膠囊則是吃到胃里消化，僅膠囊外殼就需要10～15分鐘崩解，起效慢，也會被肝臟代謝掉一部分，藥效利用不完全。市場上現(xiàn)在多是冬蟲夏草原草，一些人會打粉或制成膠囊。在藥物劑型中，片劑尤其是口含片是吸收和起效最快的，比其他劑型效果相對要好。

　　冬蟲夏草跟蟲草菌絲體的區(qū)別?

　　調(diào)查結(jié)果：不知道，45%;知道一點，41%;知道，14%。

　　專家答疑：蟲草菌絲體是人工培育出來的，其所含活性有效成分雖然與冬蟲夏草有相似，但并不能完全代替野生冬蟲夏草，功效也有明顯區(qū)別。因此消費者要特別注意識別正品冬蟲夏草中藥材和蟲草菌絲體。

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