生物素是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的水溶性維生素，又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。

那么，生物素有什么作用？

作用一：生物素是含硫水溶性維生素B復合體之一。廣布于動物及植物組織，已從肝提取物和蛋黃中分離，是多種羧化酶輔基的成分。它與酶蛋白活性部位的某個賴氨酸殘基的∈-氨基以酰胺鍵結合生成∈-N-生物素酰L-賴氨酸，亦稱生物胞素。生物素是許多需ATP的羧化反應中羧基的載體，羧基暫時與生物素雙環系統上的一個氮原子結合，如在丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化成草酰乙酸的反應中。

作用二：生物素是很多動植物生長發育所必需的物質，動物缺乏生物素引起皮膚疾患和脫毛。在生物體內，它幾乎都是作為生物素酶的輔基與蛋白質的賴氨酸的ε-氨基形成共價鍵。其生理作用主要是由生物素酶引起的固碳作用及羧基轉移反應。通過丙酰輔 酶A羧化酶，乙酰輔酶A羧化酶，甲基丙二酸單酰CoA羧基轉移酶等反應參與糖和脂肪的代謝。在這些酶促反應中形成的N-羧基生物素作為中間產物。它對于酵母、乳酸桿菌屬（Lactobocillus）， 根瘤細菌屬（Rhizobium）等細菌的繁殖作用是必需的。

作用三：生物素主要存在于牛肝、豬肝、豬腎、雞肉、羊肉、蛋黃、牛奶、水果、糙米、小麥胚芽、啤酒酵母、酵母菌中。幫助脂肪代謝、協助代謝氨基酸及碳水化合物、促進汗腺、精神組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常代謝和生長、預防白發及脫發、維持皮膚正常功能、減輕濕疹、皮膚發炎癥狀、緩和肌肉疼痛等。

生物素在醫療的作用：

1、具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。

2、生物素是每一個活細胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的傳遞起著重要作用，是維持正常生長發育，保持皮膚和骨髓的健康所不可缺少的。

3、生物素起二氧化碳轉運輔酶的作用，因此為脂肪與碳水化物代謝所必需。

4、防止白發，對謝頂癥有預防治療作用。

5、緩解肌肉的疼痛。

6、是合成維生素C的必要物質。

7、生物素和維生素B2、B6、A、煙酸有相輔相成的作用，可保持皮膚健康。

生物素在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。另外，生物素對憂郁、失眠確有一定助益哦！