醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 池曉玲

人參、紅參太滋補(bǔ)，不僅天氣炎熱的時(shí)候受不了，就連長(zhǎng)期慢性病患者，很多人也都虛不受補(bǔ)，那么該怎么吃參才能延年益壽？專(zhuān)家給一秘方，不如長(zhǎng)期吃太子參。

太子參屬補(bǔ)氣藥中的清補(bǔ)之品，藥性十分平穩(wěn)，適合慢性病人長(zhǎng)期食用，因此對(duì)于那些體虛而經(jīng)受不住強(qiáng)效滋養(yǎng)藥物的人最為適合。現(xiàn)代藥理研究還證明，太子參對(duì)機(jī)體具有適應(yīng)原樣作用，即能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御能力，還可增強(qiáng)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，因而可以作為長(zhǎng)期服用的保健藥。

具體用法

1、太子參性平，還適用于發(fā)熱恢復(fù)后出現(xiàn)口渴、咽干、小便短少、自汗、氣短等癥狀的人群或是小兒虛汗等證，可以配合沙參、麥冬、浮小麥等一起調(diào)配藥膳。

2、對(duì)于氣短、乏力、干咳少痰或無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)等癥狀的燥咳患者也適宜服用，可以與沙參、北杏、羅漢果等一起調(diào)配藥膳食用。

3、對(duì)于乏力、氣短、自汗，動(dòng)則加重，煩躁失眠、口干舌燥、五心煩熱、大便秘結(jié)等癥狀的人群或是神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的心悸失眠、頭昏健忘的人群，則可以配合五味子、酸棗仁等調(diào)配藥膳食用。

食療方

太子參浮小麥飲

制法：太子參15克，浮小麥30克，大棗5枚，煎水代茶飲。

功效：此方有益氣養(yǎng)陰、斂汗安神的功效，尤其適用于乏力、自汗、心悸失眠的人群服用。

生脈飲

制法：太子參15克，麥冬10克，五味子6克。煎水代茶飲。

功效：此方有益氣養(yǎng)陰生津的功效。尤其適用于高溫干燥的季節(jié)保健飲用。

太子參五指毛桃烏雞湯

制法：五指毛桃30克，太子參15克，白術(shù)10克，茯苓10克，烏雞400克，生姜3片。烏雞洗凈切塊，五指毛桃、太子參、白術(shù)、茯苓洗凈與烏雞、生姜一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)即成。

功效：此方具有補(bǔ)益脾肺、益氣扶正的功效。適宜脾虛體弱、氣血不足、容易感冒的人群食用。

太子參芡實(shí)山藥粥

制法：太子參15克，芡實(shí)20克，山藥15克，粳米200克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：此方具有益氣健脾止瀉的功效。尤其適用于平素乏力、食后腹脹、大便溏薄的人群服用。

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