時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
醫學指導：廣東省中醫院副院長、呼吸病專家張忠德 嶺南湯王佘自強
誰家里沒有個煙民呢？讓他們一時戒煙很難，又不可能置之不顧。除了日常習慣上加以督促之外，再配合我們接下來要推薦的這款食譜，可是對煙民大有裨益的哦。
羅漢果臘鴨腎西洋菜湯
功效：清肺潤燥，滋養生津
羅漢果具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效。羅漢果味甘，性涼，善清肺熱，化痰飲，且可利咽止痛 ；現代藥理研究表明其水提物有明顯的鎮咳祛痰作用，還有降低血清谷丙轉氨酶活力的作用，提示可增強機體的細胞免疫功能。羅漢果配臘鴨腎西洋菜煲湯，可以清肺潤燥，祛痰鎮咳，養陰生津，還可增強脾胃，幫助消化，對廣大吸煙者大有裨益。
原料
食材：臘鴨腎2個、豬瘦肉400克、西洋菜500克、精鹽適量
藥材：羅漢果1/2個、生姜3片。
烹制方法
各種材料洗凈。羅漢果捏碎。臘鴨腎用溫水浸軟，切片。所有材料放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量） ，武火煮沸后，改文火煲2小時，放入精鹽調味。此量可供3 ～ 4人用。
（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）
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