醫學指廣東省中醫院主任醫師 池曉玲

說到玫瑰花，大家都倍感熟悉，情侶之間用它來示愛。其實，玫瑰花還是一種中藥！在《食物本草》、《本草綱目拾遺》等著作中均有記載，中醫認為玫瑰花“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。

玫瑰花的藥用及食用在我國已有兩千年歷史。玫瑰花性溫，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。由于玫瑰花芳香行氣，擅長疏肝解郁，而且藥性溫和，柔而不燥，起效快捷。

在臨床上，玫瑰花常常用于治療胸脅脘腹脹痛、月經不調、經前乳房脹痛等病癥。現代藥理研究表明，玫瑰油對大鼠有促進膽汁分泌的作用，能明顯改善肝炎恢復期及膽囊炎、膽石癥發作期的癥狀；對實驗性動物心肌缺血有一定的保護作用，此外還有抗氧化、抗腫瘤、利膽、調經等作用。

玫瑰花也是慢性肝膽疾病、月經不調、經前乳房脹痛等患者的藥膳食療佳品。慢性肝病患者春天可以多喝玫瑰花茶，或食用玫瑰制成的糕點，有助于疏肝理氣。若是脘腹脹痛可以與陳皮、香附、佛手等一同配伍調配藥膳食用，如香附玫瑰飲等；若是月經不調或是經前乳房脹痛，則可以單用玫瑰花泡茶或是以玫瑰花熬膏食用，如玫瑰花茶、玫瑰大棗茶、玫瑰花膏等。《隨息居飲食譜》記載，玫瑰花釀酒還可以治療乳腺增生癥。

有的人喝了玫瑰花泡茶會有腹痛、腸鳴或者腹瀉的情況發生。池曉玲說，通常情況下，玫瑰花性溫，不會引起胃寒，而出現以上癥狀可能有三種原因：其一，泡茶的水沒有煮開；其二，玫瑰花有行氣疏肝的作用，平時氣滯的人喝了之后就會出現腹部腸鳴的癥狀；其三，玫瑰花在治療疾病時用量在3-5克（十幾朵），平時保健用3-5朵即可，用多了量有可能會引起腹瀉。

值得注意的是，玫瑰花常常會引起月經量增多，所以在月經期不宜飲用。

食療方

（1）玫瑰花茶

玫瑰花3-5朵，蜂蜜適量。玫瑰花放入茶碗，加入沸水，蓋上碗蓋，浸泡5分鐘，調入蜂蜜即成。

功效：具有疏肝理氣的功效。適合春天保健或是慢性肝病患者、肝胃氣痛的人群飲用。

（2）玫瑰花粥

玫瑰花10克，粳米100克，冰糖適量。玫瑰花去芯、蒂，取玫瑰花瓣備用。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥稠，放入玫瑰花，熬煮5分鐘，調入冰糖即成。

功效：有疏肝健脾和胃的功效。適用于春天保健食用或是慢性肝病患者伴有脅痛、失眠等癥狀者食用。

（3）玫瑰香附飲

玫瑰花5克，香附10克。香附放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后煎煮10分鐘，放入玫瑰花，熬煮5分鐘即成。

功效：具有疏肝和胃、行氣止痛的功效。適合慢性肝病合并胸脅痛、胃脘脹悶或脹痛的人群飲用。

（4）玫瑰膏

玫瑰花300朵（干品100克），去花芯及花蒂，將花瓣放于砂鍋，加入適量清水，煎取濃汁，去渣再煎濃汁，加入紅糖1斤收膏，每天1茶匙，溫開水送服。

功效：具有疏肝解郁、活血養血調經的功效。尤其適合月經不調的人群食用。

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