生姜既有營養價值，又有醫療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。中醫講究“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”意即夏天多吃生姜能養生，然而很多人不知道，其實夏天吃生姜還有不少學問呢。夏季吃生姜可排汗降溫，還能起到防治腸胃炎的作用。

夏季為什么要多吃姜？

夏季吃生姜可排汗降溫，生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的余熱，有一定的防暑作用；夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒，喝點姜糖水，有助于驅除體內風寒。但暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

此外，夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。同時，因為夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。

生姜小偏方大功效

1、嘔吐：將姜片敷于內關穴，并以傷濕止痛膏固定。

2、胃、十二指腸潰瘍：姜50克，洗凈切碎，加清水300毫升，煎30分鐘，每日3次，分2日服完。

3、白癜風：取姜1塊，切去1片，在患處揩擦，姜汁擦干后，再切1片，連續擦至皮膚局部覺熱為度，每日3～4次，至皮色正常為止。一般須連續治療3個月，中途勿斷。

4、急性扭傷：取姜適量，搗爛去汁，加入鹽少許拌勻，外敷患處，可用繃帶固定，每日一次。

5、化痰止咳：姜30克，紅糖30克。加水熬成濃湯，趁溫熱徐徐飲。

6、開胃和中：姜30克，切成細絲。加醋、鹽適量拌食。

生姜養生藥膳

花生姜湯

【原料】花生、大棗各20克，生姜15克，紅糖適量。

【制法】生姜洗凈，切成厚片，花生和大棗洗凈。先將花生和生姜加水一起下鍋大火煲15分鐘，再放入大棗，中火煲20分鐘。待花生煮熟時，加入適量紅糖，再用小火煲5分鐘即可。（花生姜湯有暖身驅寒的功效，手腳冰冷的人可常食。）

檸檬姜汁

【原料】姜1片，檸檬半個，蜂蜜適量。

【制法】檸檬榨汁備用。把姜、檸檬汁和一勺蜂蜜混合在一起，然后倒入沸水沖調后服用。