冬瓜又名白瓜，是一種味道甘甜性質(zhì)寒涼的蔬菜。冬瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素c、維生素b族、鉀和硒等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維、葫蘆巴堿、油酸和瓜氨酸等有益成分，是一種高營養(yǎng)和保健價值的蔬菜。

那么，冬瓜有什么營養(yǎng)價值？

每一百克冬瓜中含有11大卡熱量、2.6克碳水化合物、0.7克膳食纖維、0.4克蛋白質(zhì)、0.2克脂肪、78毫克鉀、19毫克鈣、18毫克維生素c、12毫克磷、8毫克鎂、1.8毫克鈉、0.3毫克煙酸、0.2毫克鐵、0.08毫克維生素e、0.07毫克鋅、0.07毫克銅、0.03毫克錳、0.02毫克維生素b6、0.01毫克維生素b2、0.01毫克維生素b1、80微克胡蘿卜素、13微克維生素a、9.4微克葉酸和0.22微克硒。

冬瓜有什么養(yǎng)生功效？

防治心血管疾病：冬瓜是一種高鉀低鈉的保健蔬菜，內(nèi)含植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維和豐富的抗壞血酸等有益成分，有助于防止血液中甘油三脂和膽固醇沉積從而有效預(yù)防動脈硬化和冠心病，同時還有助于降血壓和血糖。動脈硬化癥、冠心病、高血壓和糖尿病等心血管疾病患者平時常吃冬瓜，非常有利于疾病的治療和康復(fù)。

利尿消腫：每一百克冬瓜中含有78毫克鉀和1.8毫克鈉，是一種優(yōu)質(zhì)的高鉀低鈉食物。經(jīng)常食用冬瓜，非常有利于腎臟病和浮腫病患者的健康，有利尿消腫的功效。

預(yù)防癌癥：冬瓜中含有抗癌功效的硒元素和豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動從而防止便秘，有助于人體及時排泄體內(nèi)可能積存的致癌物質(zhì)。經(jīng)常食用冬瓜，能有效預(yù)防癌癥。

減肥瘦身：冬瓜是一種高纖維和低熱的減肥瘦身蔬菜，且含有維生素b族元素、丙醇二酸和葫蘆巴堿等能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪的有益成分，減肥瘦身的朋友經(jīng)常食用冬瓜，能有效防止體內(nèi)的脂肪堆積。

養(yǎng)發(fā)護膚：冬瓜中存在著豐富的礦物質(zhì)、油酸、瓜氨酸和丙醇二酸等成分，能預(yù)防少年白和脫發(fā)等頭發(fā)問題，還能抑制皮膚色素沉著和滋潤皮膚。女性朋友們經(jīng)常食用冬瓜，有養(yǎng)發(fā)護膚的功效。

冬瓜中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素c、維生素b族、鉀和硒等營養(yǎng)物質(zhì)以及植物脂肪、丙醇二酸、膳食纖維、葫蘆巴堿、油酸和瓜氨酸等有益成分，不僅能為人體補充營養(yǎng)，還能防治心血管疾病、利尿消腫、預(yù)防癌癥、減肥瘦身和養(yǎng)發(fā)護膚。