大米，是水田里的稻谷經(jīng)過(guò)曝曬、清理和碾米等工序制成的，為我國(guó)南方人民的日常主食。大米中含有豐富的能量、碳水化合物、水分、蛋白質(zhì)、灰份和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能為人體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，還有助消化和降血壓等養(yǎng)生功效。

那么，大米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每一百克大米中含有1448千焦能量、346千卡熱量、72.4克碳水化合物、13克水分、13克蛋白質(zhì)、1.1克灰份、0.9克脂肪、0.6克膳食纖維、106毫克磷、49毫克鉀、21.5毫克鈉、12毫克鎂、8毫克鈣、5.1毫克鐵、2.6毫克尼克酸、1.75毫克錳、0.7毫克維生素e、0.69毫克鋅、0.5毫克銅、0.1毫克核黃素和4.6微克硒。

大米有什么養(yǎng)生功效？

幫助消化：大米味甘性平，有滋陰益氣、幫助消化和促進(jìn)人體吸收脂肪的功效。尤其對(duì)于嬰幼兒的發(fā)育成長(zhǎng)意義重大，用大米湯沖奶粉給嬰幼兒做輔食吃，非常有益于他們的健康。

降低血壓：用大米熬粥的米湯中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，人體食用大米粥米湯后有助于保持血管的柔軟度和降低血壓。

疏通經(jīng)絡(luò)：大米能補(bǔ)心益氣和疏通經(jīng)絡(luò)，有助于減少因經(jīng)絡(luò)不通而引起腹痛等的發(fā)生。

促進(jìn)睡眠：大米有疏通經(jīng)絡(luò)的功效，能祛除體內(nèi)各種邪氣，有助于寧神靜氣從而促進(jìn)睡眠。

祛除口臭：口腔內(nèi)的臭味實(shí)際上是體內(nèi)滯留的廢棄物產(chǎn)生的，經(jīng)常食用大米有助于體內(nèi)的廢棄物通過(guò)小便排出體外從而有效減少口腔內(nèi)的垃圾和祛除口臭。

清火去痱：大米是在水田中長(zhǎng)大的，它的性質(zhì)偏涼，人體食用后有清涼降燥的功效。如果用大米熬粥取米湯涂在痱子處，長(zhǎng)期堅(jiān)持能很好的清火去痱。

治療口腔或胃潰瘍：新鮮的米湯有修復(fù)創(chuàng)面和促進(jìn)傷口愈合的功效，口腔或胃潰瘍患者經(jīng)常食用無(wú)刺激的新鮮米湯，不僅能很好的保護(hù)傷口，還能加速傷口的愈合和疾病的康復(fù)。

怎么用大米降血壓？

大米石決明粥：準(zhǔn)備一百克大米和30克石決明，首先將石決明敲碎放入砂鍋，然后加適量清水用大火煎煮一小時(shí)，之后去掉石決明渣子留取石決明藥汁，最后將藥汁同大米以及適量清水一起熬煮成稀粥即可。大米石決明粥適合高血壓患者食用，每天早晚各一次，長(zhǎng)期堅(jiān)持能有效治療高血壓。

大米富含能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)和灰份等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能為人體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，還有很多養(yǎng)生功效如幫助消化、降低血壓、疏通經(jīng)絡(luò)、促進(jìn)睡眠、去除口臭和清火去痱等。高血壓患者平時(shí)可以常做大米石決明粥喝，長(zhǎng)期堅(jiān)持能有效治療高血壓。