草莓營養價值極其高，富含維生素c、維生素a和維生素e等多種維生素、纖維素、果膠和微量元素等營養物質，還含有胡蘿卜素、鞣酸和天冬氨酸等有益成分，具有排毒、抗癌和美白等養生功效。草莓雖好，但是食用時一定要注意禁忌人群、食用搭配和清洗等事項。

那么，食用草莓時要注意什么？

胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。

尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。

不搭配紅薯一起吃：人體進食草莓后胃酸會增多，紅薯是一種高淀粉食物，人體進食后也會刺激胃酸分泌。如果兩種食物一起吃，一定會使胃酸過多而引起腸胃不適的癥狀。

不搭配豬排一起吃：草莓中含有大量的鞣酸物質，豬排里含有豐富的鈣質，草莓搭配豬排一起吃會產生不能被人體吸收利用的沉淀物質，不僅會降低兩種食物的營養價值，還容易引起腸胃不適的癥狀。

不搭配櫻桃一起吃：草莓不宜搭配櫻桃一起吃，容易引起上火的癥狀，不利人體的新陳代謝。

不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。

不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等癥狀。

避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食后危害健康。

一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的污染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，最后再用清水或涼開水洗凈即可。

在食用草莓時我們要注意：胃不好者和尿結石患者平時要少吃草莓，不搭配紅薯、豬排和櫻桃一起吃草莓，草莓不宜加熱食用和過量食用，平時在選購草莓時要注意避免購買畸形草莓，草莓一定要徹底清洗干凈后再吃以免上面的微生物或農藥殘留危害健康。