糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

冬季山藥比較常見，糯米與山藥熬粥，可強健脾胃。加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振。糯米制成的酒，可用于滋補健身和治未病。如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、舒筋活血的功效。但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收斂作用，如吃糯米導致便秘，可喝蘿卜湯化解。

推薦幾款糯米食療方：

一、糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次。對于頭暈、目眩、腰膝酸軟有作用，還有滋補肝腎及明目的作用。

二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分開用文火炒成微黃色，共研成末，每天吃幾勺。對于氣短、須發早白、脫發、病后虛弱等具有補肝腎、潤五臟、養胃津的作用。

三、糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，每日一次。對于食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養胃、健脾、利濕、寧心安神作用。

四、糯米30克、板栗30克，水煮熟爛成粥，早餐食用。對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

五、赤小豆50克、白扁豆15克煮爛，再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮，最后將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度，常食可以治療貧血。