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防止鈣質流失 老年人應該如何補鈣?

時間:2019-03-25  來源:  作者: 我要糾錯


進入老年之后,身體就會走一個下坡路。在日常生活中,如果對鈣攝取不足,就會出現各種各樣的身體癥狀。老年人補鈣會出現腰椎、頸椎疼痛、牙齒松動等情況,因此對補鈣必須重視起來。

老人缺鈣表現癥狀:

鈣是人體內含量最豐富也是最重要的礦物質,對人體健康具有多方面的作用,如維持正常的骨骼和牙齒的生長發育,維持神經與肌肉的正常興奮,維持細胞膜和毛細血管的通透性及心臟跳動,差異凝血功能等。

成年以后,人體就慢慢進入了負鈣平衡期,即鈣質的吸收減少、排泄加大。老年人大多是因為鈣的流失而造成缺鈣現象。

缺鈣可導致很多疾病,中老年人缺鈣其癥狀更為嚴重,尤其是絕經以后的女性。主要有:1。骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少,導致骨質疏松,易引起骨折。2。由于體內鈣分布紊亂,血管壁鈣含量升高,導致血管彈性降低,引發高血壓和動脈硬化,繼發冠心病及腦血管疾病等。3。鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。4。關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降,易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生于頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。5。缺鈣可使神經興奮,造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

為了防止老年人鈣質流失,對健康造成影響。老年人應該合理地安排自己的一日三餐。補鈣大多以食補為主,那么有哪些食物最適合老年人補鈣呢?

最適合老人的補鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫院專家在此提醒您:豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

在飲食上補鈣的同時,老年人還應該注意些什么呢?

中老年人應多參加室外運動,接收日光照射。陽光中的紫外線可加速體內合成維生素D,而維生素D可以促進鈣的吸收。適當的體力活動可促進骨骼鈣的代謝,防止骨質疏松,增強骨的抗折能力。一般人平常注意合理飲食,即可滿足人體對鈣的需要。家中經濟條件較好的中老年人也可服用含鈣的保健食品,但是應在醫生指導下進行。中老年人應注意,服鈣劑時勿飲牛奶、茶水和碳酸飲料,以免影響鈣的吸收。另外,專家指出,補充過多的鈣會增加患腎結石的危險性,還會干擾人體對其他礦物質和微量元素的吸收和利用。

除此以外,老年保健還應注意以下幾個方面:1、控制能量攝入,保持理想體重;2、控制脂肪的攝入,特別是要控制膽固醇的攝入;3、蛋白質應以優質蛋白質為主,多選擇豆類蛋白質;4、碳水化合物以淀粉為主,重視膳食纖維和多糖類物質的攝入;5、多吃新鮮蔬菜和水果,每天應食新鮮蔬菜500克;6、重視鈣、鐵、鋅的補充,每日攝入食鹽應少于6克;7、食物搭配要多樣化,烹調要注意色、香、味,食物要柔軟,不吃油炸、煙熏、腌制的食物;8、少食多餐,不暴飲暴食;9、不吸煙,不飲烈性酒;10、情緒樂觀,堅持鍛煉。

為了自己的身體健康,在膳食、運動上都應該著重在補鈣上。

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